Restaurant La Barbacane Carcassonne

Découverte exceptionnelle !!! Peux de mots pour décrire l'orgasme culinaire ressenti à chaque plat. Mentions spéciales pour le muscat en apéritif, et pour la dégustation d'huile d'olive PHÉ-NO-MÉ-NA-LE.... Et je pèse mes mots ! Et tout cela pour un prix jamais vu dans un restaurant étoilé : 41€ le menu boissons comprises, jusqu'au café servi dans le petit salon à la décoration raffinée. Je m'arrête là, mais je pourrais écrire un petit livre pour exprimer le festival de sensations que j'ai vécue dans ce restaurant. Je reviendrai de Strasbourg, presque que pour cette expérience.^^

Ce n'est pas la première fois que nous venons au restaurant LA BARBACANE de la cité et ce ne sera pas la dernière le cadre est magnifique le service est très bien ainsi que leur cuisine raffinée. Un point très important le parking au pied des lices qui est gratuit

Excellent restaurant avec des mets très raffinés. Le service était absolument parfait et les conseils pour les vins à la hauteur de nos espérances. Nous reviendrons avec grand plaisir pour profiter à nouveau de ce somptueux cadre et de cette cuisine qui nous a conquise.

Super, cadre magnifique, service parfait, déjeuner délicieux. Bravo

Fantastique! Très très bon et magnifique lieux !

Magnifique soirée dans un cadre d’exception, des mets délicieux qui se succèdent accompagnés par une équipe tout autant professionnelle que sympathique. Une dégustation de vins excellente, se laisser guider. Si nous repassons par Carcassonne nous reviendrons !

Un endroit fabuleux conforme A nos attentes .Une cuisine d étoilé traditionnelle qui fait la part belle aux produits locaux comme l’omble chevalier produit dans la région.... Une excellente découverte de vins de là régions comme un minervois fabuleux conseillé par de jeunes futurs talents Super services

Restaurant exceptionnel situé dans l'hôtel de la Cité 5*, salle à manger superbe, terrasse avec magnifique vue. Personnel aux petits soins et restauration raffinée

un service des vins remarquable effectué par une sommelière très compétente qui nous a fait découvrir des vignobles du Languedoc de haute tenue

Je vous remercie de mettre en avant les personnes, passionnées et motivées par notre métiers, à bientôt au restaurant la Barbacane Bien à vous Jérôme Ryon chef de cuisine

Un cadre idyllique en terrasse et une cuisine convaincante. Très bon rapport qualité-prix pour le menu du déjeuner. En revanche, service approximatif.

Une étoile pour le prix d'une brasserie. Cuisine raffinée service impeccable cadre agréable ambiance club belle terrasse Superbe moment. Merci

Délicieux repas dans un cadre exceptionnel. Accueil très agréable et service impeccable. Enchantes par cette belle soirée. Félicitations au chef, au pâtissier et au personnel

Sublime ! Décor exceptionnel. Très bon service. Grande qualité culinaire. Nous avons apprécié ce moment uniquement. Bravo au chef et à la brigade et au personnel en salle.

Cet établissement nous laissera un excellent souvenir. Au delà du cadre, surtout si on a la chance de manger en terrasse, ce restaurant est certainement une des meilleures tables de la région. La cuisine ravira les plus exigeants et le service est à la fois discret et très efficace. Un seul mot Bravo.

Belle cuisine, mêlant les saveurs de manière maîtrisée. Le homard est un plat de grande qualité. Service extrêmement sympathique mais parfois un peu dépassé.

CUISINE DE GRANDE QUALITE , VRAIMENT UNE BELLE EXPERIENCE , POUR LUNCH OU DINER

Lendroit parfait pour conclure avec gourmandise (ou inaugurer) la visite de cette cité extraordinaire

un endroit juste parfait

Très agréable loin du brouhaha des rues de la cité. Prix très raisonnable on reviendra

Une très bonne cuisine. Un service discret et efficace. C'était parfait.

Ce fut un réel plaisir de déjeuner au restaurant de la Barbacane. J'ai été très touchée par la petite touche personnelle du dessert , avec bougie allumée à l'occasion de mon anniversaire. Tout était parfait, et cela me donne envie d'y revenir, dès que l'opportunité se présentera.

Excellent restaurant! Belle présentation, cuisine savoureuse. Un véritable art culinaire! Nous avons adoré et y retournerons avec grand plaisir! Je le conseille vivement!

Excellent restaurant !! Mérite amplement toutes les recommandations des avis sur la fourchette . Formule à 39€le midi avec entrée au choix ,plat au choix, et dessert au choix accompagné de 2 verres d vins du terroir , eaux minérales et boissons chaudes au choix . Le tout divinement bien exécuté. Une étoile au Michelin entièrement méritée !! Rapport qualité /prix très bon. Merci pour cet agréable moment !!

Une seule envie y revenir. ...

Un très agréable moment. ..une cuisine raffinée originale et goûteuse. ...un service impeccable. ..un cadre chaleureux. ..bref ...à recommander ! !!

Restaurant dans un cadre exceptionnel et menu à 39€ avec entrée plat dessert 2 verres de vin, bouteille eau et café par personne. Habituée des restaurants. La Barbacane est à connaître pour son cadre sa cuisine et son service 4 étoiles.

Toujours aussi magique. C'est vraiment un lieu inoubliable. Inconditionnelle.

Un cadre exceptionnel, un service attentionné et un menu déjeuner au rapport qualité prix incroyable avec un équilibre parfait des saveurs et une qualité irreprochable du début à la fin.

Établissement de classe tout en restant sympathique et détendu, excellente cuisine, prix des vins raisonnable, un très bon moment dans un cadre superbe.

Tout est subtilement pensé. Delice des mets, du lieu et accueil chaleureux de l'équipe. Un excellent moment.

Excellent repas dans un cadre très agréable avec un personnel attentif et chaleureux. Un très bon moment à refaire et que je recommande vivement!

Tout simplement excellent! Plus qu un désir y revenir le plus tôt possible!

Cadre magique, très bon service, et les plats sont à la hauteur de la réputation. La vue sur le château est tout simplement incroyable.

Encore une fois top class, nous ne sommes jamais deçus. Pour ce prix c'est parfait!!!

très bon rapport qualité/prix

très joli cadre dans un hôtel 5 étoiles au coeur de la cité de Carcassonne.chef de cuisine étoilé,cuisine gastronomique,très bon rapport qualité prix,l'occasion de pouvoir gouter la cuisine d'un chef à un prix abordable au service de midi.a recommander sans hésitation

Très beau menu. Belle présentation des plats. Service impeccable. Un prix qui permet de découvrir de la grande cuisine.

Meilleur rapport qualité-prix que je connaisse pour une table étoilée dans un cadre exceptionnel.

Cadre magnifique, personnel attentionné et efficace, repas très bon. Un moment très agréable ! Je le conseille vivement ! Zouhir.

Menu proposé de qualité, cadre exceptionnel, personnel très courtois au service des clients. BRAVO à BARBACANE

Un rapport qualité prix incomparable . Un menu délicieux à 38 € tout compris dans un cadre magnifique service 5 étoiles . Bravo et que ça dure....

Une fois encore rien à reprocher à ce restaurant. Tout, de l'accueil au dessert, était parfait. Petit bémol, il n'y a plus de mignardises servies avec le café

Cadre feutré et service parfait sans être ostentatoire; les plats sont raffinés et suffisamment copieux un très bel endroit!

Nous y sommes allés pour déjeuner: un menu à 38 € (vins, eau et café compris) dans un restaurant étoilé, c'était inespéré! Repas délicieux, qualité des mets extraordinaire! Le plus bon restaurant que je n'ai jamais fait! Je le recommande vivement!

Très raffiné. Cuisses grenouilles divines, risotto aussi, filet bœuf... Enfin tout quoi

Tout était parfait, Nous reviendrons

Menu dégustation avec accord mets/vins à 145€: IMBATTABLE tant en prix qu'en qualité! A faire...

La formule déjeuner est exceptionnelle : inventive, délicieuse, renouvelée... C'est la seconde fois que nous y venons... et nous y reviendrons

Dans une salle historique magnifique, à des tables espacées et avec un service stylé et attentif, un repas de vrai chef. Somptueux !