Le France Villers-le-Lac

Bonjour Ayant eu l'occasion de manger 6 fois dans ce restaurant il y a toujours une constance dans la qualité et l'innovation des plats .Seul petit bémol facilement rattrapable a l'apéritif que l'on prenne une bouteille de champagne ou un simple apéro il n'y à jamais un petit gateau apéritif ce ci depuis plus de 7 ans cordialement

Cuisine française d’une grande qualité et inventive. Service à la hauteur. Une excellente adresse. Le rapport qualité - prix vaut le déplacement.

Parfait du début à la fin ! De belles alliances, une grande créativité mais surtout excellente cuisine . Accueil et service très agréable. Belle carte des vins. À recommander!

Très bon accueil Présentation et qualité du repas excellentes Service apprécié

Une très belle expérience... une nourriture excellente, un personnel très serviable, et un service personnalisé... gamelles pour les chiens, repas préparé spécialement pour parérer à mes intolérances alimentaires... petit bémol... pour le choix à la carte, les quantités ne sont pas suffisantes... la qualité compense sur le moment... très bon souvenir et nous y retournerons...

je viens de Suisse , toujours Avec les amis manger dans ce Restaurant, qui nous a tout de Suite plu dès la première fois: les repas sont délicieux,le Service est très correct et non dérangeant;

Très beau restaurant. Belle ambiance. Repas délicieux.

Nous avons vraiment passé un excellent moment. Le décor nous a beaucoup plu, moderne mais avec de beaux matériaux, bois, pierres apparente, très beaux lustres et magnifique escalier.Excellente cuisine, originale et savoureuse. Personnel jeune mais compétent.

Une belle soirée. Accueil charmant, beau décor ( superbes lustres près du grand escalier). Cuisine très originale mais surtout très bonne. Service impeccable. Vraiment rien à dire de plus sinon à recommander!

Excellent repas, accueil très agréable, l'équipe est vraiment super ! Nous reviendrons !

Toutes les étapes du menu Prestige sont un régal. Des alliances de saveurs surprenantes et délicieuses. La carte des vins est impressionnante, avec des flacons dingues (à des prix fous) mais aussi de bonnes bouteilles à tarifs raisonnables. Le service est attentionné. Mais assez inégal en fonction des métiers et des tables. Le seul petit bémol d'une soirée exceptionnelle.

A chaque fois que nous venons, le charme opère. La salle est plaisante, chaleureuse. Les plats sont sont un plaisir pour les yeux et pour la bouche.

Le restaurant est un véritable atout de cet etablissement ( hôtel restaurant) avec une cuisine goûteuse et recherchée à la présentation méticuleusement esthétique. Des belles découvertes culinaires et des accords sûrs tant au niveau des vins que des mets. Un personnel aux petits oignons, rapide, efficace, de bons conseils, souriant et aimable bref de vrais professionnels. Un bon rapport qualité prix pour les menus.

Excellente cuisine et bon choix de vins de la région et de France. Le service est agréable et rapide. Je recommande.

Superbe decouverte avec la cuisine inventive de Hugues Droz. On c'est regalé et on redemande. Trés belle presentation des assietes, magnifiques saveurs. Trés bon accueil de la patrone que avec un magnifique sourrire,vous souhaite la bienvenue. 2 heures de route justifié, pour goûter l'art de la cusine, par la main de maitre,Hugues Droz.

Belle découverte. Cuisine très fine et originale. Le cadre est très joli. Dommage que la façade extérieure soit si tristoune

J'ai réservé pour mes parents qui ont passé une excellente soirée a tous points de vue : personnel aux petits soins et chaleureux, recettes plus que savoureuses. Petit hic : des intitulés parfois inutilement pompeux : "racines caramelisees " : de simples chips de légumes... mais c'est un détail ! Ils ont passé un très bon et gourmand moment !

Service parfait, très aimable et compétent d'une cuisine moderne et de qualité, présentation des mets très originale. A recommander sans soucis

Nous avons pris le menu du jour à 23 Euros qui était excellent et très belle présentation...BRAVO ...nous reviendrons Marie et Daniel de la Chaux de fonds

Un agréable moment en amoureux, un très bon repas, de belles saveurs, petit bémol sur le saumon assez fade, il manquait d'assaisonnement. Un personnel attentionné et souriant mais une tenue pas toujours à la hauteur d'un restaurant Etoile.

nous sommes très content. nous avons passés un très beau moment. merci !

Très bon restaurant. Les plats sont esthétiquement très jolies et très riches en saveurs. Seul point négatif : le sommelier ne nous a pas fait goûter le vin !! Celui ci a directement été servis dans les verres. Une petite erreur qui ne devrait pas être présente dans un resto gastronomique. Mais globalement je recommande ce restaurant.

Cuisine excellente et service agréable. Un bémol, avec le vin nous avons dû demander une carafe d'eau (pas proposée) et l'eau n'était pas très fraîche....

Repas excellent mais peu digeste...C'est néanmoins une bonne adresse

Une cuisine originale fait avec beaucoup de goût

cuisine originale, mets savoureux ,présentation recherchée. je le recommanderai à mes amis.

Les mets étaient délicieux et le menu bien proportionné . Nous aurions aimé avoir plus de temps pour déguster ce merveilleux repas, le service étant un peu précipité

Les morilles sont simplement sublimées... Un peu déçu par le temps d'attente et par les desserts mais sinon une très bonne surprise

Accueil et service Parfaits et repas très très satisfaisant Plats peut-être un peu plus chauds seraient + appréciés !!! mais vraiment très très bien Nous vous remercions

Gastronomie moyenne, pas transcendante mais correcte. Personnel attentif et serviable. J'y venais pour la 2e fois en moins d'une année. GROS POINT NOIR, la patronne. Je ne supporte pas et n'y reviendrai plus à cause d'elle. Comment peut-elle donner la main et saluer la table de 4 personnes à côté de moi et mon épouse et nous ignorer totalement alors que seuls ces 2 tables sont occupées. Elémentaire chère madame.

Excellente cuisine avec grande recherche. Cadre également sympathique.

Très très décevant et rien n’est à la hauteur d’un établissement une étoile, on est en droit de se demander comment sont évalués les établissements par le guide Michelin. Manque de personnel, le sommelier fait aussi le service et une jeune serveuse (de bonne volonté) est livrée à elle même sans encadrement. Placement d’un groupe de quatre personnes à une table dressée pour deux, donc deux convives se retrouvent debout à attendre que des chaises soient traînées par le personnel dans toute la salle puis à peine assis les clients se retrouvent avec la carte en main alors que le sommelier arrive avec les assiettes et couverts manquants pour finir de dresser la table pour quatre personnes. Accueil correct mais une fois la carte en main, les explications sont assez sommaires et la personne qui semble être la patronne est trop pressée, elle oublie qu’avec un masque on doit articuler et parler un peu plus fort pour être comprise ! Entrée trop froide, directement sortie du frigo donc sans saveur et posée sur une base sans goût d’aspect cartonnée, les mousses entre les plats n’apportent rien bien qu’elles soient là pour démontrer le savoir-faire et la recherche de saveurs. La remarque d’ensemble est que à trop vouloir en faire pour obtenir des saveurs « exotiques » on n’obtient rien et le goût de base des produits est perdu. Bref grosse déception globale à l’exception de la saucisse de Morteau grillée qui elle était très bien. Pas de savon dans les toilettes à l’heure du déjeuner.

Nous avons pris 3 menus Prestige et un menu tout morilles. La qualité des plats est très inégale. Les desserts sont très décevants. La propreté des serveurs et des assiettes/verres laisse à désirer. Service très moyen.

quel dommage de manger froid????