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Catégorie > Restaurant > Saumon | Chocolat | Risotto | Poisson | Foie gras | Tartare | Burger | Frites

Café Vauban - Castel Maintenon Maintenon

1 Rue de la Ferté, 28130 Maintenon
7.9
106 avis
Cadre très sympa et personnel accueillant. Nous avons toutefois et déçu sur la qualité des mets. Tartare de saumon séduisant mais finalement fade par manque d'assaisonnement, nous avons cherché les litchis par ailleurs. Burger de foie gras top mais frites baignées sûrement 2 ou 3 fois dans l'huile. Cabillaud très bon mais les pâtes étaient un peu trop pleines de beurre. Moelleux au chocolat pas mo
LES NOTES DES SITES
thefork7.9thefork
LES POINTS FORTS
LES POINTS FAIBLES

03/08/2020

thefork

Un excellent restaurant dans un très bel hôtel ! Je vous conseille le cabillaud et son risotto, un vrai délice ! Ainsi que le fondant au chocolat. Nous avons passé une excellente soirée et le service est excellent.

10

26/07/2020

thefork

Cadre agréable, le menu était de qualité je recommande

10

20/06/2020

thefork

Bravo au personnel très sympathique, stylé et efficace,

10

01/03/2020

thefork

toujours très bien comme d'habitude. nous y retournons régulièrement avec plaisir -

10

10/12/2019

thefork

Très bon moment passé dans votre restaurant, c’est un sans faute. Nous reviendrons avec plaisir.

10

24/11/2019

thefork

Une bonne ambiance, bons repas avec un excellent service. Hautement recommandé.

10

17/11/2019

thefork

tout était parfait comme d'habitude. si vous passez par Maintenon, restaurant à ne pas manquer.

10

16/10/2019

thefork

Le menu du chef est abordable et d'un très bon rapport qualité prix

10

10/10/2019

thefork

Restaurant calme et agréable. Serveur et serveuse gentils et discrets. Présentation des plats très réussie, et les saveurs sont là également. Je recommande !

10

16/09/2019

thefork

Très bon restaurant, des plats fins à la présentation soignée. Un personnel aux petits soins. Des prix raisonnables pour un restaurant gastronomique.

10

30/08/2019

thefork

Tout est parfait !

10

04/08/2019

thefork

Cadre très agréable et service de très bonne qualité.

10

07/07/2019

thefork

repas très raffiné, personnel compétent et discret. tout était parfait. nous y retournerons avec plaisir.

10

10/03/2019

thefork

Monsieur, Nous sommes navrés de lire que, même si vous avez apprécié le cadre, le reste de votre expérience vous a déçu. Nous travaillons chaque jour pour vous garantir en permanence des plats de qualité, ainsi qu'un service irréprochable. Nous avons pris soin de faire remonter vos commentaires à nos équipes. Cordialement, L'équipe du Castel Maintenon

10

05/03/2019

thefork

Madame, Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié les entrées et les plats. Nous avons pris soin de transmettre votre retour à notre Chef. En ce qui concerne le service, nous sommes étonnés de votre remarque. Vous garantir un service irréprochable est l'une de nos priorités. Nous avons pris soin de faire remonter votre remarque à notre chef de salle. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre établissement, L'équipe du Café Vauban

10

14/02/2019

thefork

Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour votre retour et se réjouit de savoir que vous avez apprécié votre repas. Nous espérons vous revoir bientôt dans notre restaurant, L'équipe du Café Vauban

10

09/08/2018

thefork

Repas magnifique et service irréprochable. Une belle découverte!

10

06/03/2018

thefork

Très bonne soirée. A refaire. Cadre magnifique, personnel charmant et pas oppressant. Repas de qualité.

10

29/12/2019

thefork

Accueil chaleureux, ambiance très cosy...repas conforme à nos attentes.

9

08/12/2019

thefork

Restaurant très agréable. Le personnel est accueillant et arrangeant. Les plats proposės sont bien prėsentės et vraiment bien cuisinés. Bonne table. Il ne faut pas hésiter à s'y arrêter.

9

25/02/2019

thefork

Madame, Monsieur, Toute l'équipe du Café Vauban vous remercie pour votre séjour et se réjouit de savoir que vous avez apprécié votre repas. Nous avons pris soin de transmettre vos remarque sur la cuisine à notre Chef. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant, L'équipe du Café Vauban

9

08/07/2018

thefork

Un bon restaurant bien placé cadre très agreable. Nous étions en terrasse. Une cuisine bonne un rapport qualité prix bien. Idéale pour les petite et moyenne occasions. Quelques petites erreurs dans les services mais très arrangeant. Cocktails + salade de veau + menu du chef + café gourmand (nous étions 2)

9

11/02/2020

thefork

Restaurant où nous avons nos habitudes, dommage que la carte ne change pas un peu plus. Les mets sont frais et très bons. Mention spéciale pour la tarte poire/foie gras

9

20/10/2019

thefork

Le repas était vraiment très bien. Le prix du menu vauban vos la qualité des plats servie. A testé sans réfléchir

9

25/11/2018

thefork

Bel endroit ,convivial ,bonne qualité ,frites maison ,et juste à coté du château où se déroule un très joli spectacle. A recommander

9

14/02/2018

thefork

Pour un repas de St Valentin menu spécial avec un dessert très original à partager à deux. Pourquoi utiliser des verrines en plastique dans un tel restaurants seul hic !

9

27/02/2020

thefork

Nous avons très bien mangé au Café Vauban. entrées plats étaient très bien équilibrés tant en qualité qu'en saveur. Je n'ai mis que bien car les desserts que nous avions choisis n'étaient pas à la hauteur des plats précédents, probablement que les autres desserts étaient aussi bien réussis!!?? Expérience à retenter.... L'accueil et le service étaient vraiment chaleureux.

8

13/01/2020

thefork

Accueil et service très bien. C'est bon mais sans surprise gustative La remise a été appliquée même sur les menus ????

8

15/09/2019

thefork

les serveurs qui se trompent de table plusieurs foi. ....... la table d'à côté à été servie avant alors qu'ils sont arrivé après nous. Et attention aux appellations des plats....quand on vous dit :tartare de thon granni Smith et citron vert .pas de granni ni citron vert. ...service un peut long ...Mais bon ....bon moment dehor ....

8

22/05/2019

thefork

Madame, Nous vous remercions vivement de votre commentaire, et sommes ravis que votre expérience dans notre restaurant ait répondu à toutes vos attentes. Nous espérons vous recevoir à nouveau dans notre restaurant. Cordialement, L'équipe du Castel Maintenon

8

24/02/2019

thefork

Dîner parfait de l'assiette au service.

8

07/12/2018

thefork

Madame, Nous vous remercions de votre commentaire ainsi que de votre recommandation aux utilisateurs de La Fourchette. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre repas au Café Vauban. Nous prenons soin de transmettre vos compliments à nos équipes. Au plaisir de vous recevoir de nouveau, L'équipe du Café Vauban

8

14/10/2018

thefork

découverte de ce restaurant très agréable

8

10/03/2018

thefork

Repas agréable et bon dans un cadre très agréable et spacieux.

8

24/10/2019

thefork

Restaurant agréable bonne cuisine mais un peu cher

8

30/05/2019

thefork

Merci au staff, un service de qualité.

8

19/03/2019

thefork

Joli cadre ,calme et ambiance feutrée,belle table et sièges confortables Mais service brouillon et mal coordonné : oubli d’une partie de la commande ;bouteille d’eau,verre de vin,pas de cuillère pour le potage,,millésime du vin choisi différent de celui annoncé sur la carte. Repas honnête mais manque de passion dans l cuisson et le dressage ,en conclusion,mauvais rapport qualité prix. Déjà déçus une première fois , nous avons donné une 2’ chance;il ´ y en aura pas une 3’. Urgent de se remettre en question !!

8

15/08/2018

thefork

Bonne table ; service courtois et accueillant dans un cadre moderne et chaleureux

8

30/06/2020

thefork

Notre réservation n'était pas enregistrée au restaurant , donc attente pour obtenir une table , très génant pour ce type de restaurant ! Heureusement la cuisine et le service ont rattrapés cette déception !

7

02/08/2019

thefork

Prix peu en rapport avec la qualité des plats. Service haut de gamme mais très looong dans un cadre assez quelconque. Pas vraiment ce qu'on appelle un coup de cœur !

7

08/04/2018

thefork

Cadre très sympa et personnel accueillant. Nous avons toutefois et déçu sur la qualité des mets. Tartare de saumon séduisant mais finalement fade par manque d'assaisonnement, nous avons cherché les litchis par ailleurs. Burger de foie gras top mais frites baignées sûrement 2 ou 3 fois dans l'huile. Cabillaud très bon mais les pâtes étaient un peu trop pleines de beurre. Moelleux au chocolat pas moelleux, trop cuit et fade. Juste de petits efforts et ca serait bien mieux.

7

24/03/2019

thefork

Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre avis sur notre restaurant. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas chez nous. En espérant vous recevoir de nouveau chez nous, L'équipe du Castel Maintenon

6

15/01/2019

thefork

endroit incontournable - cuisine raffinée - service de qualité- on ne peut qu'y retourner -

6

07/12/2018

thefork

Sincèrement le Vauban a baissé en qualité , cher pour ce qui est offert...par contre personnel toujours aussi sympathique !

6

23/10/2018

thefork

Un cadre très agréable, mais une entrée de table très décevante, un plat principal excellent et dessert bon. Un service très souriant mais beaucoup trop long, nous avons attendu 40min notre dessert et j'ai du interpeller un serveur pour qu'il nous l'apporte.

6

08/04/2018

thefork

Tres beau cadre. Batiment tout neuf avec du caractere face au chateau.

6

29/03/2019

thefork

Il y a peu de choix, mais c'est bon et plutôt copieux. Les deux serveurs sont attentionnés et souriants.

5

27/02/2019

thefork

Repas en famille dans un cadre à la fois chic et simple. Très bien accueilli et servit par l'équipe. Le repas était en revanche un peu décevant niveau rapport qualité-prix (39€ le menu) : la viande du burger n'était pas terrible et la brochette de saumon manquait de saveurs. Les entrées (potage et foie gras) étaient plus raffinées. Le + : un verre de bienvenue très bon, offert pour une réservation avec la fourchette.

5

09/06/2018

thefork

cuisine pas terrible et service très long...bref on sait ce qu'on paye: le cadre c'est tout!

5

06/04/2018

thefork

Nous avions eu une première expérience très agréable dans ce restaurant au mois de janvier mais cette fois nous avons été déçus, nous n'avons pas pu apprécier la qualité du repas car il y avait un orchestre qui était vraiment bruyant (impossible de se parler), un défilé de serveur mais il a quand même fallu que je réclame mon verre de vin blanc qui est arrivé quand j'avais quasiment terminé mes noix de St Jacques ! C'était pour mon anniversaire, dommage !!

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