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Catégorie > Restaurant > Saumon | Original | Tartare | Burger | Frites

La Fabriek à Tartare Bordeaux

11 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux
8.3
207 avis
Personnel accueillant et tartare plutôt bon. Cependant la salle mériterait une petite rénovation et un peux plus de chauffage
LES NOTES DES SITES
thefork8.3thefork
LES POINTS FORTS
LES POINTS FAIBLES

29/10/2020

thefork

Accueil chaleureux, cuisine originale et raffinée, rien à changer

10

28/10/2020

thefork

Toujours ravis de notre soirée dans ce charmant restaurant. Chef et patron adorables. Prix abordables. Cuisine délicieuse et présentation soignée. Nous réservons les yeux fermés et passons à coup sûr une bonne soirée. A faire et refaire.

10

27/10/2020

thefork

Soirée incroyable, les tartares absolument délicieux préparés par un tout jeune chef exceptionnellement gentil sont fabuleux. Un restaurant tout petit par la taille (peut-être le plus petit de Bordeaux) mais grand par la cuisine et l'accueil. Une dernière magnifique soirée avant le confinement. Encore Merci . A renouvellement absolument...

10

25/10/2020

thefork

Le choix fut compliqué tellement la carte est alléchante... burger camembert , savoyard et tartare de crevette pour nous! Du plat au dessert un vrai régale ! On reviendra sans hésiter pour goûter la nouvelle carte! ???? Et en plus les bébés sont les bienvenus ????.

10

23/10/2020

thefork

Nous avons passé un super moment : plats savoureux et service au top font oublier l’attente :)

10

15/10/2020

thefork

Parfait excellent Accueil au top une adresse a noter sur Bordeaux centre !!! Et tellement original! On découvre du tartare revisité et bon dieu que c'est bon !!!

10

05/10/2020

thefork

Super soirée passée en semaine, repas très fin et bon, restaurateur et clients très agréables. On reviendra ! (le tartare de saumon était délicieux)

10

05/10/2020

thefork

Le mojito surprise : une vraie bonne surprise trop bon. Et la plancha des 5 tartares j'ai adoré Un resto à ne pas manquer.

10

04/10/2020

thefork

Petite pépite en plein centre de Bordeaux. Tenu par un passionné, l'accueil est parfait la cuisine bluffante et gustativement on a découvert des tartares d'un autre monde :) mention spéciale au mojito surprise qui m'a laissé sans voix :D bravo on reviendra !!

10

05/09/2020

thefork

Tartares très bons et originaux, je recommande.

10

23/08/2020

thefork

Un repas succulent ! Que ce soit les frites faites maison aux burgers et tartare. Nous Nous sommes régalées. Mais surtout un service exceptionnel par Alexis, le patron qui a été d’une gentillesse et d’une sympathie incroyable Un grand merci aussi à Jeremy qui a été là pour nous servir comme des princesses. Un restaurant qui sait se démarquer que ce soit par la qualité du repas et du service. A très vite !

10

16/08/2020

thefork

Une très belle découverte! Le service est top, le personnel est super sympa. La présentation des assiettes est soignée et très belle. Les tartares sont super bons. On s'est régalé. On y retournera sans hésiter pour tous les goûter !

10

02/08/2020

thefork

Une belle découverte Je recommande A refaire

10

18/07/2020

thefork

Une cuisine excellente. Tartare de bœuf, facon asiatique: soja, gingembre, coriandre... original. Vaut vraiment le détour !

10

11/07/2020

thefork

Excellente cuisine et bonne présentation.

10

26/06/2020

thefork

Malgré l’absence imprévue du manager , l’équipe , tout sourire, nous a régalés de leurs fameux tartares! Nous avons pris la planche découverte de 5 tartares! C’était un délice , frais, parfaitement assaisonnés , et une très belle présentation! Seul bémol : pas assez de frites de patates douces pour accompagner ..elles sont à tomber! ???? Nous y retournerons pour goûter d’autres recettes!

10

20/06/2020

thefork

Deuxième passage dans cette jolie adresse. Accueil au top Le cuisinier a changé mais les tartares sont aussi bons. Une adresse où l’on ne manquera pas de revenir !

10

10/03/2020

thefork

Très bon repas, super accueil, et très bon service ! Je recommande vivement ! On s’est régalés !

10

09/03/2020

thefork

Très bon accueil et les tartares étaient vraiment très bon,belle découverte, je conseille ce restaurant si vous aimez les partages et pas de surprise sur l'addition

10

06/03/2020

thefork

Une assiette excellente ! Des personnes à l’écoute et adorables. Nous avons poussé la porte de ce petit restaurant suite à notre mariage civil et c’est sur que nous y retournerons avec grand plaisir...

10

06/03/2020

thefork

Petit resto pour 2 à 3personnes. Excellente musique et excellente cuisine .amateurs de tartares régalez vous!

10

01/03/2020

thefork

Je recommande vivement !

10

26/02/2020

thefork

Un très bonne expérience client. Je suis issue de la restauration est ces gars là ont tout juste, cuisine qualitative, service client professionnel et une attention aux détails appréciables. Une bonne adresse je recommande.

10

19/02/2020

thefork

Très agréablement surpris par le lieu. La planche de 5 tartares au choix a été fabuleuse!! Nous la conseillons vivement. Le chef est aux petits soins pour ses clients. L'ambiance est zen, calme Tous les ingrédients sont réunis pour passer un très bon moment. Et surtout, encore une fois , c'est succulent Bravo!!!

10

14/02/2020

thefork

Nous avions réservé pour notre dîner de Saint-Valentin pour le dernier service à 23h et nous sommes arrivés avec 30 min de retard. Premier contact au téléphone très agréable, accueil très chaleureux par le gérant du restaurant malgré notre retard. La présentation des assiettes est aussi jolie que le goût des différents produits. Le chef en personne nous a servi et nous a présenté ses plats. Nous nous sommes régalez !! Très bonne ambiance, intimiste, chaleureuse grâce au personnel. Nous avons hate de revenir pour goûter les tartares ! Merci pour ce très bon moment. Mél & Lolo

10

14/02/2020

thefork

Quelle découverte ! Nous y sommes allés pour la Saint-Valentin et nous ne regrettons pas. La salle est très petite, cinq tables de deux couverts mais ça en fait son point fort. Oubliez les restaurants bruyants où on ne s'entends pas parler. Là vous aurez un service plus que parfait, quasiment personnel et privatif vu le peu de couverts. Concernant les plats rien à redire. Vous serez étonnés du dressage des plats qui est très agréable à regarder (mais aussi à manger). On en ressort repu sans être lourd. Tarifs très attractifs pour une soirée de la Saint Valentin. Allez-y les yeux fermés !

10

14/02/2020

thefork

Deuxième venu pour moi dans ce restaurant très agréable en terme de convivialité et je trouve pour ma part le service de qualité. Les mets toujours d'une qualité exemplaire, cependant il est temp de renouveler la carte des vins car je pense avoir fais le tour des différents vins proposés au verre . Continuez et persévérez car votre concept est vraiment top ! Greg

10

08/02/2020

thefork

Très belle découverte ! Le personnel est très sympa, les tartares très bons et petite préférence pour le tartare de canard!

10

02/02/2020

thefork

Petit restaurant très agréable et chaleureux. Un personnel réactif et dynamique. Des tartares variés et excellent. Je conseilles très fortement c’est une belle trouvaille.

10

01/02/2020

thefork

Super petit restaurant avec spécialité de tartares. Nous avons pris avec mon ami un tartare espagnol et un tartare au saumon Gravlax excellent! Les quantités dans l’assiette sont plus que généreuses! L’équipe est vraiment sympathique et accueillante! Nous y retournerons avec grand plaisir!!

10

01/02/2020

thefork

Vraiment bon , staff super sympa.

10

27/01/2020

thefork

Ma deuxième venu a été encore un plaisir les tartares toujours aussi bon le personnel toujours aussi chaleureux et bienveillant. J'ai commandé le tartare au saumon, un pure délice. La qualité des produit frais fais plaisir aux papilles. Je recommande a 100% si vous avez de la place le tiramisu en dessert. Je ne comprends pas comment d'autres personnes ont eu des expériences négatives car mon service a été sans faute. Je recommande fortement!

10

19/01/2020

thefork

Adresse de qualité petite carte avec des produits frais et de qualité, service très agréable mais un peu lent sinon rien à redire. Je conseille fortement pour les fans de cru.

10

18/01/2020

thefork

Restaurant très sympathique, avec une variété abondante de tartare et une tres bonne qualité des produits. Le staff étais tres chaleureux et hospitalier. Je recommande fortement!

10

04/01/2020

thefork

Personnel accueillant et tartare plutôt bon. Cependant la salle mériterait une petite rénovation et un peux plus de chauffage

10

04/01/2020

thefork

Petit mais sympa Les tartares sont très savoureux et très bien présentés

10

28/10/2020

thefork

Excellente qualité des plats, un délice du début à la fin ! Le personnel est fort charmant et très disponible. Nous nous sommes régalées et nous reviendrons dès que possible !

9

27/10/2020

thefork

On a vraiment adoré ! On ne s’attendait pas à des tartares aussi bons, on se régalait à chaque cuillerée ! Sans parler du tiramisu au spéculos... Service au top du top avec un serveur très à l’écoute et amical. On recommande à 100% !

9

25/10/2020

thefork

Nous avons très bien mangé. Par contre à l’intérieur c’était très petit et nous étions collées à la table d’à côté alors qu’il y avait une table libre plus loin. Mais à part ça on s’est vraiment régalées. Le cuisinier est très sympathique.

9

22/10/2020

thefork

Incroyable surprise en bouche : cela faisait longtemps que l’on ne s’était pas autant régalés au restaurant ! Allez-y les yeux fermés :)

9

17/10/2020

thefork

Très bon. Le tartare un réel délice Le burger, simple et efficace. Léger pas trop lourd super. Le seul bémol : Temps d’attente un peu long (~20minutes) juste pour un tartare et un burger. Qui s’explique peut être par le fait que le cuisiner est seul et très minutieux pour l’avoir observé travaillé. Je recommande si vous voulez découvrir les tartares, à fréquenter midi et soir, la digestion reste facile et pas trop lourde ????????

9

10/10/2020

thefork

Waouuuuu superbe découverte de ce restaurant les tartares japonais et espagnols étaient parfaits !! Une explosion de saveurs en bouche !!!

9

21/09/2020

thefork

Une jolie découverte où nous reviendrons très certainement. Les burgers étaient délicieux. La décoration est sympa.

9

20/08/2020

thefork

Resto au top ???????? serveur ainsi que le cuisinier

9

17/08/2020

thefork

Restaurant très sympathique. Spécialiste du tartare mais des burgers sont également a la carte. La cuisine est très bonne et l'accueil agréable.

9

29/07/2020

thefork

Très très bon accueil serveuse super malgré leport du masque on voyait son sourire vraiment très bon service Les tartares était très bon et qu'elle belle idée de les proposer à partager

9

21/07/2020

thefork

Cadre vraiment sympa dans une rue animée mais pas trop. Cuisine excellente : frais, rapide & savoureux ! Je recommande vivement pour un dîner (mais pas plus de 4 personnes, la rue reste étroite) après une balade en centre ville l'été.

9

10/07/2020

thefork

La meilleure Tartare à Bordeaux. Délicieux comme d’habitude! La carte est unique et les recettes sont très créative qui contient du goût et de la passionnée du chef/du patron. Vous pouvez aller avec les yeux fermés. Sauf il faut attendre un peu long (20 mins environ). Mais je vous assure que c’est une bonne expérience pour une couple ou entre la famille.

9

05/07/2020

thefork

Très bien accueillis. Excellente planche de dégustation de tartares de toute sorte.

9

07/03/2020

thefork

Endroit très intimiste, personnel très sympathique. Les plats sont très bons et de bonne qualité. Petit bémol sur le vin... les vins indiqués à l'ardoise ne sont pas les mêmes que les vins servis, différence dans les châteaux et les années mais hormis ce détail, pouvant être important pour les uns et pas très grave pour les autres, nous avons passés un bon moment

9

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