Catégorie > Restaurant > Raffiné | Original | Raisonnable | Mariage | Décontracté
Eels Paris
27 Rue d´Hauteville, 75010 Paris
9.6thefork26/10/2019
thefork
Belle expérience, une cuisine fine et inventive faisant la part belle aux produits de saisons. Nous avons réservé le menu dégustation et mon compagnon étant très attiré par un dessert de la carte le serveur a eu la gentillesse de nous le proposer à la place de celui du menu. Service et cadre très agréable pour un prix raisonnable.
10
13/07/2019
thefork
Un marriage de couleurs et saveurs parfaitement réalisé . Menu dégustation de deux entrées deux plats et un dessert parmi les meilleur rapport qualité prix de Paris. Coacquéreur plat préparé avec les petit soins d’un œuvre d’art .Service efficace et chaleureux . Le chef Adrien Ferrand est perfectionniste et cela se voit dans les plats , l’organisation et propriété de sa cuisine et la maîtrise du service et la sommellerie. Excellente adresse .
10
10/04/2019
thefork
Un menu dégustation 5 plats , 2 entrées dont l’assiette signature d'Adrien Ferrand de anguille fumé , pomme verte et noisettes . Tout est présenté en grand beauté . Service efficace et agréable . Sommellerie pointu avec un superb accord mets et vins . Une adresse sûre .
10
05/04/2019
thefork
La perfection!! Une carte des vins un peu trop rapidement élevée mais le reste absolument parfait!!
10
04/04/2019
thefork
Un 10/10 sans hésitation. Les plats étaient délicieux et d'une finesse extrême. Le service est parfait, tout en étant discret. À découvrir impérativement, je reviendrai!
10
30/03/2019
thefork
Très bon restaurant , original!
10
19/03/2019
thefork
Tout simplement excellent
10
13/03/2019
thefork
Sublime! Délicat, inventif, parfait!
10
08/03/2019
thefork
La cuisine est excellente et inventive, les prix sont corrects même pour le vin ... Le cadre est sympathique, l'accueil et le service sont efficaces et très convivial.Deux tout petits bémol, les tables sont un peu serrées, un fond sonore bizarre, un peu dérangeant.
10
14/02/2019
thefork
Accueil & ambiance sympathique, décor chic et lumineux. J'ai bien aimé sa maîtrise de l'acidité.
10
14/02/2019
thefork
Rien à dire, les plats sont toujours aussi créatifs et délicieux. Merci
10
23/01/2019
thefork
Créativité, rythme, efficacité, accords mets et vins réussis, l'attention du détail tant dans l'assiette qu'aux clients. Un chef et une équipe à suivre. A recommander sans hésitation. Se dépêcher de découvrir.
10
05/01/2019
thefork
Tout simplement de l'art culinaire maîtrisé à la perfection. La composition des saveurs est parfait, aucun ingrédient n'ecrase l'autre, les mets sont savamment épicés. Techniques de cuisson également maîtrisées, la présentation est très soignée et met en appétit. Je conseille le menu "découverte et la formule accord mets/Vins. Celui-ci permet de belles découvertes et agréables surprises.Un service décontracté, attentif, charmant et qui explique avec enthousiasme.Un vrai plaisir aussi d'observer toute l'équipe- cuisine et salle - qui travaille main dans la main sans aucun mot déplacé.Cadre simple, naturel, non chichiteux. Ambiance animée, sans être bruyante ce Samedi midi.J'ai passé un excellent moment et ai envie d'y revenir rapidement.
10
04/12/2018
thefork
Excellent. Équipe au top, cuisine délicieuse, vins parfaits. Bravo
10
21/11/2018
thefork
Je suis revenu encore une fois, et certainement pas pour la dernière. la qualité de l'accueil et des plats proposés est constante.un chef et une équipe dynamique avec toujours plein d'inventivité.j'ai hâte de revenir avec d'autres amis pour leur faire découvrir une belle adresse.Merci encore et continuez
10
31/10/2018
thefork
Très bon moment chez Eels ! L'équipe est très sympa, le service à midi efficace et les plats délicieux ! Nous reviendrons !
10
05/10/2018
thefork
Savoureuse cuisine, des contrastes de goût surprenants, serveurs très sympathiques.
10
19/09/2018
thefork
Cuisine créative et raffinée, cadre sympathique comme on aime aujourd’hui, service discret et naturel ! Très bonne soirée !
10
11/09/2018
thefork
A tomber !!! Quel délice
10
28/07/2018
thefork
Recommandé d'un ami, vraiment surprenant!!!!
10
25/07/2018
thefork
Un voyage gustatif et des accords raffinés. Merci a tous nous nous sommes régalés et le service parfait.
10
12/07/2018
thefork
Très belle découverte à l'occasion de la nuit des chefs du restaurant Eels où je souhaitais aller depuis un moment... Un menu qui a conquis nos papilles unanimement (tablée de 4) : l'anguille (eels) en entrée aka la signature de la maison était parfaite suivie de belles gambas rôties avec une "bisque" gourmande aux accents thaï (vive le bon pain pour saucer !) en dessert une tarte fine abricots amandes pistache, toute simple et très bonne. L'accord mets-vins proposait également de belles surprises. Merci Chef et merci à l'équipe, Au plaisir de revenir !
10
11/07/2018
thefork
Une très bonne adresse : cuisine, cadre et service pour un prix tout à fait raisonnable À refaire !
10
11/07/2018
thefork
Excellent restaurant, on s’est absolument régalé et un rapport qualité prix très intéressant
10
03/07/2018
thefork
Perfection. De la finesse, du goût, de l’originalité sans fioritures. Accords mets vins délicieux. Probablement le meilleur restaurant de sa catégorie.
10
13/06/2018
thefork
Formidable ! La cuisine est très riche en saveurs mais remarquablement équilibrée. Vraiment excellent, nous y sommes allés 2 fois en 10 jours car nous avons été bluffés.
10
08/06/2018
thefork
Cadre’ tres moderne, super cuisine et un accord mets et vins excellent
10
06/06/2018
thefork
Menu Découverte choisi par les 4 invités de notre table : 2 entrées avec l'anguille et le canard puis Le crabe et la poitrine de cochon , le mille feuille pour finir.Tous les plats étaient exceptionnels avec simplement une suggestion : de proposer un dessert un peu plus léger ou plus fruité pour finir ce festin de roi.
10
03/04/2018
thefork
Excellent déjeuner, service prévenant et plats rejouissants
10
08/03/2018
thefork
Je n’ai qu’un mot : conquise!! Un restaurant au cadre superbe avec le service qui est d’une gentillesse rare! Côté cuisine, les assiettes sont aussi belles que délicieuses! J’ai pris le menu dégustation et je n’ai pas été déçue une seule fois! Les cuissons sont maîtrisées à la perfections et les assemblages très originaux!
10
08/03/2018
thefork
nous avons pris le menu découverte avec accord mets et vins. les plats , très bons, les vins excellents et le service parfait.nous reviendrons...
10
24/02/2018
thefork
Excellente cuisine, avec un service attentionné sans excès et dans un cadre moderne et décontracté.
10
20/02/2018
thefork
Cuisine raffinée, originale et variée. Je ne suis jamais déçue
10
17/02/2018
thefork
Belle découverte. Bon accueil, service souriant et efficace, mets de saison de qualité cuisinés de façon originale et subtile. Petite déception sur le dessert. Mais nous reviendrons...
10
16/02/2018
thefork
Les plats étaient divins (Et tout particulièrement « L’anguille » en entrée) et le service impeccable (personnelle très attentif) . Le seul petit bémol un peu trop de bruit de fond et notamment la musique pas forcément très approprié à mon goût,en même temps c’était le service de midi donc je peux comprendre que ce n’est pas le moment le plus calme; je reviendrai donc volontiers pour dîner en espérant avoir une musique plus douce que du « Wu Tang clan »
10
13/02/2018
thefork
Encore un dîner parfait chez Eels . La cuisson , les couleurs et textures , tout est maitrisé . Nous avons pris le menu dégustation avec accord mets et vins , chaque association juste et des fois surprenant .Bravo à Adrien Ferrand et son équipe .
10
23/01/2018
thefork
Excellente adresse. Rien à ajouter.
10
12/01/2018
thefork
Après lecture de la carte nous avons choisi le menu découverte qui permet de découvrir plusieurs plats de la carte. Nous nous sommes régalés ! Anguilles, choux farcis à l’agneau de lait, crevettes, lapin,... tout était délicieux très bien cuisinés et bien accompagnés. Nous avons passé une excellente soirée !
10
11/01/2018
thefork
Beau et bon!
10
22/12/2017
thefork
Top ! .... plats originaux , mais équilibrés, goûteux, émotionnels Carte de vins de haut niveau. Nous y reviendrons...........
10
07/11/2017
thefork
Excellent restaurant, très joli cadre, service très agréable. Toutefois un petit peu cher...
10
07/11/2017
thefork
Très belle decouverte
10
04/11/2017
thefork
Un restaurant exceptionnel avec une cuisine pleine de promesse pour l'avenir. Une grande découverte à suivre avec attention !
10
04/11/2017
thefork
Je recommande ce restaurant. L'anguille fumé est excellente comme les autres plats d'ailleurs très bonne découverte
10
17/10/2017
thefork
J’adore ce resto de A a Z
10
28/09/2017
thefork
Tout était parfait . Nous avons pris le menu découverte avec 2 entrées , 2 plats et 1 dessert .Le merlu de ligne était une vraie délice .À refaire sans modération
10
27/09/2017
thefork
Eels est un nouveau restaurant très soigné et idéalement situé. Les plats sont raffinés, et assemblés et cuits à la perfections. Le maitre de salle connaît sa carte des vins sur le bout des doigts et vous fera voyager tout au long du repas.
10
23/09/2017
thefork
Parfait, tout simplement! Des plats tous délicieux et inventifs, parfaitement préparés. Une déco simple et belle. Bravo!
10
22/09/2017
thefork
Excellent déjeuner d'un jeune chef . Les plats était bon , beaux et originales. La qualité-prix était parfait. La salle est agréable mais un peu bruyant, mais on retournera avec plaisir!
10
20/09/2017
thefork
Super restaurant, les mets sont raffinés et les plats recherchés.Le midi le rapport qualité-prix est je pense imbattable.Je recommande chaudement.
10
