Subaco Paris

Parfait petit restaurant de gastronomie japonaise, les assiettes à partager sont toutes excellentes et le choix de vin est intéressant avec un super rapport qualité-prix.

J’ai hésité à mettre 10/10, pour une seule raison: j’ai peur qu’il soit trop difficile par la suite d’avoir une table dans cet endroit, tellement tout est parfait. 2ème fois que je viens, l’accueil est toukours aussi chaleureux, le cadre atypique pour un restaurant japonais (une ancienne boucherie de quartier, ils ont d’ailleurs gardé la devanture), les produits excellents (formule 3 alcools japonais permettant de comparer leurs 3 sakés, ou tout simplement de goûter leur alcool de Yuzu) et la cuisine raffinée, mariant les goûts et les textures (on touche à l’umami), dans des assemblages superbes dans l’assiette. Bref, seul salut pour moi: revenir si souvent que je serai devenu l’ami des propriétaires, avec ma table réservée.

Première fois en ce qui me concernait mais suis allé avec qq’un qui venait pour la troisième fois, et avec raison. Exellente adresse à garder. Prix honnêtes. Tout était extrêmement bon en plus d’être assez original . Bravo.

Superbe adresse de tapas japonais. Délicieux et bon accueil, joli cadre situé dans une ancienne boucherie du quartier. Bon rapport qualité prix

Une très jolie découverte un goût fin et parfait. A découvrir absolument

Petit restaurant japonais, belle découverte avec des petits assiettes savoureuses à partager ou non. Je recommande les tempuras de gambas et les aubergines miso rouge ! Par contre nos vêtements se souviennent de la soirée ????

Pas une bonne surprise, dommage! Tant au niveau des plats (ex: poulet kaaragé fade noyé sous la sauce piquante, un riz au poulet préparé (trop)à l'avance et qui peut dire merci à son copain micro-ondes, ...)que du service, inexistant et même du lieu : une odeur puissante de friture dans la salle(je ne sais pas si c'est tout le temps le cas mais aujourd'hui il y avait un sérieux problème de ventilation)