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Catégorie > Restaurant > Raffiné | Chocolat | Original | Vins | Etoilé | Langoustine | Huitres | Turbot

Restaurant Auguste - Gaël Orieux Paris

54 rue de Bourgogne, 75007 Paris
9.5
2192 avis
Restaurant élégant, calme et raffiné. Un service de qualité, un personnel aimable, gentil, patient et drôle ! La cuisine quant à elle est subtile, les alliances de saveurs nouvelles et goûteuses ! Un vrai bon moment de gastronomie. L’accord mets et vins : une cerise sur le gâteau ! Le prix est très raisonnable pour une cuisine excellente et un service attentif ! Recommander avec ferveur ce restaur
LES NOTES DES SITES
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LES POINTS FORTS
LES POINTS FAIBLES

29/10/2020

thefork

Excellent repas dans un cadre agréable et chaleureux. Équipe attentionnée et aux petits soins pour un moment de gourmandise avant le reconfinement!

10

28/10/2020

thefork

enfin un endroit sans un bruit de fond musical - dommage cela manque un peu de lumière - une équipe charmante - les amuses bouches sont bons (la gougère n'étant pas une grande trouvaille) en entrée un velouté de champignons excellent - en plat un lieu avec une purée de racine (dommage il y a de meilleurs poissons avec plus de gout) cuit à point, juste pour qu'il garde son moelleux en dessert une ganache chocolat café avec de la glace passion et de la mure en coulis et des jolies tuilles à la noix de coco (un peu trop de gouts différents) qui aurait gagné à avoir moins de sucre

10

16/10/2020

thefork

J'ai beaucoup apprécié ce déjeuner. J'apprécie également le fait que le restaurant Auguste propose une formule accessible à 39€, surtout au vu de la qualité des mets. Les mises en bouche étaient incroyables (notamment la préparation du saumon cru, un régal). L'entrée (capuccino de champignons à la truffe et oeuf poché) est vraiment puissante, ses alliances sont parfaites. Le plat (volaille, chou pointu iodé et jus de bisque) était également très bon (je mettrais seulement un bémol sur la présentation). Quant au dessert (figues et fraises avec glace à la pistache), il était très bon également, sauf peut-être un coulis un peu trop présent dont les notes sucrées couvraient un peu la subtilité de la figue et de la pistache. Enfin, j'ai aussi beaucoup aimé le vin (un verre de Bourgogne Pinot Noir). J'y retournerai avec grand plaisir.

10

09/10/2020

thefork

Très bon accueil et conseil, gentillesse, un décor chaud et confortable, et une excellente cuisine !! On a envie d’y rester le plus longtemps possible.

10

02/10/2020

thefork

Une cuisine raffinée, dans un décor très agréable.

10

02/10/2020

thefork

Tout simplement excellent, comme d’habitude et, en plus, dans un cadre agréable et 100 % sécurisé avec des tables bien espacées et une équipe consciencieuse et souriante ! Nous espérons pouvoir retourner chez Auguste bientôt !

10

01/10/2020

thefork

Un endroit fidèle à sa description Un havre de paix pour un déjeuner dans une ambiance calme et chaleureuse un personnel très aimable et professionnel une cuisine savoureuse Un menu délicieux . Bravo !

10

28/09/2020

thefork

La cuisine était excellente. Accueil simple, personnel attentionné et à votre écoute. Nous avons même eu droit à une petite attention particulière pour l'anniversaire de mon ami. Merci !

10

28/09/2020

thefork

Un pur moment de bonheur. Des mets succulents, un cadre et un personnel agréables. J'ai bénéficié de l'offre "retournons au restaurant" et le menu était un menu surprise. Je n'ai pas été déçue, bien au contraire :)

10

22/09/2020

thefork

Premier restaurant étoilé pour nous, c'était une incroyable expérience. La cuisine était absolument délicieuse, les plats nous font redécouvrir toutes les saveurs... L'accord mets & vins était sublime. Le personnel est aux petits soins. Il faut y aller sans hésitation !

10

17/09/2020

thefork

Juste parfait, nous reviendrons avec grand plaisir

10

11/09/2020

thefork

Un excellent accueil et service en bonne humeur, une belle présentation des plats, des goûts maîtrises sans surprise mais excellents. Une bonne relation qualité/prix. Un restaurant que je recommande et je garde dans mon carnet d'adresses !

10

11/09/2020

thefork

Nous avons passé une excellente soirée, les plats étaient tous aussi bons les uns que les autres , coup de cœur pour les huîtres en gelée et les ravioles , Les service a été parfait avec des serveurs rieurs et sympathiques !

10

11/09/2020

thefork

Menu dégustation et accord vin. Surprise. Très bon moment. Ambiance agréable. Les ravioles avocat langoustine et son émulsion de riz : wouahhh. L’ensemble est vraiment très bon. Je conseillerais cette adresse. Nous aurions aimé voir le chef pour le féliciter.

10

08/09/2020

thefork

Nous avons passé une excellente soirée,, accueil et service chaleureux et très professionnel. Des plats aussi bons que beaux et une ambiance très jolie et convivial. Merci beaucoup à toute l'équipe pour ce repas formidable pour nos 2 ans de mariage.

10

07/09/2020

thefork

Restaurant élégant, calme et raffiné. Un service de qualité, un personnel aimable, gentil, patient et drôle ! La cuisine quant à elle est subtile, les alliances de saveurs nouvelles et goûteuses ! Un vrai bon moment de gastronomie. L’accord mets et vins : une cerise sur le gâteau ! Le prix est très raisonnable pour une cuisine excellente et un service attentif ! Recommander avec ferveur ce restaurant, son chef et son personnel tombe sous le sens ! Merci !

10

04/09/2020

thefork

Une très belle découverte. Une cuisine fine équilibrée pleine de saveurs .. la seule surprise fut le pigeon servit en plat de viande qui n’était pas à la carte et auquel nous ne nous attendions pas dans le menu surprise .Il aurait été bien de le préciser car cela peut ne pas convenir à tout le monde.

10

03/09/2020

thefork

C'est toujours un vrai bonheur de retourner chez Auguste de Gaël Orieux (1*), on sait qu'on ne sera jamais déçu, c'est une valeur sûre. Les serveurs sont super sympas et pas condescendants. La cuisine est excellente et en quantité généreuse, l'accord mets vin pour le Menu Prestige à 118 euros est impeccable (1 coupe de champagne et 3 verres de vin !). C'est, pour un étoilé Michelin, avec Michel Rostang (2*), le meilleur rapport qualité-prix de tout Paris.

10

03/09/2020

thefork

Un restaurant très agréable et la cuisine excellente. Un seul mot: parfait.

10

03/09/2020

thefork

Quel plaisir de retrouver l'équipe et les mets du restaurant Auguste ! Le menu du déjeuner est toujours aussi agréable et varié avec, au choix, deux entrées, plats et desserts. Mon entrée excellente, composée d'haricots, salicornes et couteaux, était suivie d'une cannette très tendre, accompagnée d'aubergine au miso et de girolles. Puis, nous avons terminé avec des mirabelles rôties, servies avec une chantilly parfumée à la vanille et au chocolat blanc et des fruits rouges succulents, avec du lait ribot et un sorbet citron frais et équilibré. Sans oublier les biscuits et mignardises maison ! Nous avons été ravis et reviendrons dès possible pour passer un moment de détente et de gourmandise.

10

03/09/2020

thefork

Excellent !!!Excellent !!!Excellent !!!Excellent !!!Excellent !!!Excellent !!!Excellent !!!Excellent !!!Excellent !!!Excellent !!!

10

02/09/2020

thefork

Excellente adresse , très bonne cuisine . A recommander sans hésiter !!

10

09/03/2020

thefork

Cadre feutré et personnel aimable. Moulure représentant les sillons d'une plage simple mais envoûtant, et approprié pour les plats de fruits de mer. Très belle succession de saveurs sur le menu gastronomique et appariement de vin intéressant.Un seul petit regret sur une des sauces jugée un peu salé.Dans l'ensemble, nous avons passé une belle soirée, donc nos remerciements à l'équipe d'hier soir.

10

06/03/2020

thefork

Serveurs de bonne humeur et amicaux, bonne ambiance

10

28/02/2020

thefork

Parfait vin un peu cher

10

28/02/2020

thefork

2eme rdv dans cet excellent établissement. Merci à toute l équipe au top. Menu délicieux, mention à la caille caviar purée cédrat inoubliable et les accords, forcément réussis. Merci pour la gentille attention pour l anniversaire. À bientot

10

27/02/2020

thefork

On a très bien déjeuné. Ce restaurant est servi par un personnel très compétent et charmant. Les prix sont plus que raisonnables pour une qualité gustative digne des plus grands.

10

21/02/2020

thefork

Très joli lieu intimiste . Service impeccable réalisé par une équipe souriante . Plats raffinés cuisine inventive et moderne . L’association des vins sublime . Adresse à retenir . Courrez y .

10

21/02/2020

thefork

Soirée chez Auguste.Tout est au TOP.plus un geste Anniversaire.

10

20/02/2020

thefork

Une bien belle table où il n’y a eu aucune déception sur aucun plat lors du menu découverte qui est assurément une découverte. Amateurs de vins, l’accord mets est vins est très bien recherché. Une perfection et une première étoile qui me semble bien prometteuse !

10

18/02/2020

thefork

Des plats originaux & gastronomiques, bonnes portions, bonnes alliances Mets-vins. On en ressort heureux d'avoir vécu un excellent moment. A découvrir !

10

12/02/2020

thefork

Très belles saveurs, originalité, un excellent repas, comme la première fois. Service efficace et sympathique.

10

10/02/2020

thefork

Très bon acceuilPetit geste pour les 40 ans de mon épouse.Attentif aux allergies des clients et chose rare, ils demandent nos avis sur les plats servis afin de les améliorer.Tout était parfait.Je recommande chaudement

10

06/02/2020

thefork

Nous avons passés une excellente soirée dans ce restaurant. Les plats étaient excellents et très bien exécutés. Le personnel était très agréable et souriant. Mention spéciale aux ravioles aux langoustines, un délice !

10

05/02/2020

thefork

saveurs subtiles diner delicieux autour de la mer service tres chaleureux et efficace on a pu feliciter le chef qui est tres a l écoute on reviendra c est sur la qualité se merite!!!

10

31/01/2020

thefork

Après avoir tester ce restaurant il y a deux semaine j'y suis retournée avec mon père un midi nous avons pris le menu du jour et il a été ravi de cette expérience culinaire

10

30/01/2020

thefork

Menu prestige exquis et recherché. Très belle présentation des plats .Un dessert supplémentaire nous a été offert pour mon anniversaire .Encore merci et félicitations au chef!

10

27/01/2020

thefork

Très belle découverte. Cadre agréable, calme et intimiste. Cuisine inventive et goûteuse. Accord mets et vins parfait.

10

24/01/2020

thefork

Une cuisine créative très agréable. Service très attentif. La garantie d'une soirée réussie.

10

23/01/2020

thefork

Très bon menu, très équilibré et surtout très bon. La sympathie du service rend l'expérience agréable pour ceux qui n'ont pas l'habitude de ce type de restaurant.

10

17/01/2020

thefork

excellent repas prestige tout compris digne d'un restaurant 2 voire 3 étoiles .

10

17/01/2020

thefork

Un repas simplement délicieux, un cadre très agréable, un service impeccable ! Allez y , vous ne serez pas déçus !

10

14/01/2020

thefork

A découvrir !! Belle expérience culinaire! J’y retournerai avec plaisir!

10

10/01/2020

thefork

Il me paraît impossible de faire mieux ! C’est ma deuxième soirée dans ce restaurant, et toujours aussi délicieux, avec un service sans-faute et de grande gentillesse. Prenez le menu dégustation avec l’assortiment des vins associés aux plats. Je reviendrai certainement. Bravo et merci à tous.

10

10/01/2020

thefork

Très belle découverte, je recommande, d'autant plus que tout est compris avec le menu prestige !

10

10/01/2020

thefork

J'ai mangé un midi au restaurant Auguste et ce fut un merveilleux voyage gustatif. Ce fut un agréable moment et le personnel est très accueillant. Je reviendrai sans hésitation .

10

10/01/2020

thefork

Ce restaurant est vraiment une belle trouvaille. Ce n'est pas la première fois que je viens manger, et je ne suis une fois de plus, pas déçu. Mention spéciale pour les desserts, vraiment succulents !

10

07/01/2020

thefork

Très bon restaurant, plats et service excellent. Mention spéciale pour les dessert. Bravo !

10

06/01/2020

thefork

Un menu accord et vins toujours savoureux et bien équilibré...Copieux sans être lourd pour un restaurant étoilé. A chaque fois,un régal.

10

06/01/2020

thefork

Très bonne cuisine pour laquelle je fais 8000km (huit milles).Service impécable, personnel attentionné et cadre magnifique.

10

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