Mam Son Paris

C'est pour moi le meilleur restaurant vietnamien de la capitale. Je vous le recommande à 100%. Les plats sont copieux voir même très copieux. Tout est fait maison (surtout les nems, les meilleurs et fait avec des produits du vietnam). Une déco sobre, moderne et traditionnelle. On se sent comme chez soi !!!

De passage à Paris pour la journée, ma fille et moi sommes venues déjeuner le 15/09. Accueil très sympathique, service au petit soin. Cuisine délicieuse , on s'est régalée. Nous reviendrons dès que possible Nous avons bien discuté avec la patronne, vietnamienne d'origine, extrêmement agréable. Venez vous régaler et soutenir ce restaurant ouvert depuis le déconfinement.

Mâm Son appartient à cette catégorie de restaurant contemporain new-age où les chefs ont bcp voyagé et apportent de nouveaux ingrédients à la cuisine viêtnamienne pourtant déjà richement dotée. Leur intention est gastronomique et reste assez proche des plats de Hanoi. Nems richement garnis, salade de boeuf tendre avec 1 cuisson contrôlée et 1 assaisonnement new-look, boeuf loc lac un peu ferme mais finement présenté bref, nous ne sommes pas dans le 13ème. Le tout est arrosé d'un bordeaux savoureux. Addition adoucie grace à LF mais il fallait le rappeler. L'ensemble cuisine..couvert..service..vin est équilibré et réfléchi. Persévérez.