Jacques Faussat Paris

tout était parfait du début jusqu’à la fin du repas . plats délicieux très belle présentation , vins bien choisis . A recommander +++++++++++

Excellente cuisine avec beaucoup de saveurs et des goûts à découvrir. Le menu du jour à lui seul donne une belle image de ce qu'on peut y trouver et un choix judicieux conseillé sur le vin qui va bien. Très bon service

Ce 2e diner confirme notre ressenti lors de notre première venue. Une cuisine bien exécutée avec une pointe d'originalité rendant le rapport qualité/prix difficile à battre. Contrairement à d'autres restaurant, le chef est très présent auprès des clients. Nous avons passé un très bon diner

Une belle aventure gustative dans le sud-ouest, plats très raffinés, très belle présentation. Excellent conseil pour les vins et accords mets et vins.

Très bel accueil et une excellente assiette

Exceptionnel, inventif et d’une très grande qualité

Exceptionnel

Repas de haute volée. Service impeccable. Très agréable.

Un des meilleurs restaurants de ma vie ! De l'entrée au dessert ce fût un voyage gustatif, personnel au petit soin avec ses clients et chef présent en salle afin d'adapter le menu selon nos envies. A tester absolument !! Une petite attention pour l'anniversaire de mon amie en bonus ????

Très satisfait de ce dîner. Service attentionné sans en faire trop. On se sent pris en se bonnes main.

Le chef est au petits soins et le nourriture excellente. Allez-y sans vous poser de questions

Nous avons passé un très bon moment. La cuisine est excellente et les vins proposés en accompagnement étaient parfait.

Très bon moment , le repas est excellent

Une très belle découverte. Le.chef vous accompagne durant votre.diner et les.assiettes de l.amuse bouche au dessert ont remplies de.passion, d équilibre et de goûts. Merci pour ce moment incroyable et à très vite

Super expérience culinaire. Le chef est très sympathique, il nous a expliqué les plats etc. Nous recommandons!

Nous avons passé une superbe soirée. Jacques Faussat est adorable, la cuisine est délicieuse avec des prix très raisonnables pour un étoilé ! Le lieu est calme et l’atmosphere agréable. Je recommande !

l’amour du travail bien fait.Simplement parfait.

Une très belle (re-)decouverte. Merci au chef Jacques Faussat et à toute son équipe.

Excellent accueil, plats reflétant la créativité et l'innovation, succulent, original... Très très très bien. Cadre moderne et agréable, tout est parfait !!

Ce restaurant est une véritable pépite au cœur du 17ème, le cadre est chaleureux et calme. Le service est de qualité et c’est toujours sympathique de pouvoir converser avec le chef ! La carte est superbe et les plats délicieux !

C'était une bonne surprise! Nous reviendrons !

Ce petit restaurant discret est parfait pour un déjeuner agréable, un cadre moderne, en étant très bien reçu ! De bons produits, prix pas excessif. Le chef est un blagueur en plus, apparemment !

Pour cette soirée en famille, Jacques Faussat nous a accueillis et conseillés comme si nous étions ses vieux amis.Il nous a fait découvrir un très joli vin pour accompagner son excellente cuisine. Le cadre est agréable, calme et élégant, les tables sont bien séparées les une des autres, ce qui assure l'intimité des conversations.Bref, nous avons passé un très bon moment.

Très belle découverte culinaire !!!! Le Chef est très présent en salle et il est très facile et agréable d échanger avec lui.

Dîner très agréable chez Jacques Faussat. Cuisine très fine et délicieuse. Le chef est en salle pour nous aider à choisir les mets et vins, et nous servir avec sa petite touche d'humour. Nous recommandons ce restaurant.

un régal des sens -un 10/10 mérité

Cuisine pleine de saveurs et d'originalité, nous avons beaucoup apprécié. Le service est de qualité, attentif et efficace. La présence du chef en salle permet un échange agréable et appréciable.

Merci pour cette belle soirée et pour l'accueil du chef qui vient directement prendre votre commande. Sur les conseils du chef nous avons goûté tous les plats tous aussi bons et fins les uns que les autres . Merci beaucoup !

Cadre chaleureux. Très bon accueil par le chef qui vient voir tous les convives en salle pour savoir comment se passe le repas et nous a conseillé sur le vin également. Cuisine et service impeccables.

Cadre sympa, accueil chaleureux, Jacques Faussat est très présent pour sa clientèle, et on y mange bien... Un établissement à recommander.

Cuisine et service parfait Nous reviendrons bravo à tous J G L

Cuisine excellente, raffinée et riche en goût. Service impeccable, avec en bonus le chef qui sait vous conseiller.

Superbe découverte. une association de saveurs, textures et couleurs épatante! Les plats sont goûteux, avec des produits de saison et de belles bouteilles pour accompagner tout ça!

Excellente nourriture faite avec finesse, merci pour l'accueil chaleureux !

Bonjour, Parfait, le rapport qualité prix excellent au travers de cette offre, sinon j'aurais noté "interressant".nous avons été chouchouté. Merci et bravo !

Exceptionnel à tous niveaux ! Que de saveurs et de découvertes ! Personnel charmant.

Très belle découverte, les plats étaient supérieurs à mon goût (maquereaux) en comparaison avec les entrées et dessert.

Grande qualité des mets où l'harmonie des saveurs réjouit notre palais. L'accueil et le service sont à la hauteur du restaurant. Excellente adresse.

très bel accueil et excellent pour les papilles comme pour le cadre, petit bémol: le conseil pour les vins. A refaire dès que possible ....

Très bon moment, très belle expérience culinaire ! Excellent accueil, conseil pour le vin, explosion des saveurs de l'entrée au dessert, parfait !

Nous avons apprécié la disposition des tables qui garantit une certaine intimité.Le chef est très disponible, passionné et il prend le temps de conseiller et d'expliquer vins et mets.Repas très fin avec de belles saveurs.On y retournera avec beaucoup de plaisir.

Accueil convivial et attentif par le chef en personne, service très aimable et prévenant. Des amuse-bouches sont présentés de façon inventive. Tout est soigné. Les mets sont fins, très savoureux et originaux: nous avons beaucoup aimé l'agneau, fondant! Nous avons profité de l'opération "Tous à table" qui rendait le déjeuner intéressant. Le cadre est sympa, moderne tout en restant cosy. Une bonne adresse à découvrir et à recommander.

parfait de l assiette a l accueil et un grand merci a mr Jacques Faussat pour sa grande sympathie un bonne adresse ..

Une cuisine inspirée, conjuguant avec doigté les ressources du terroir gascon et les tendances gastronomiques contemporaines. Chaque saveur est présente, mise en relief par des rencontres inattendues mais jamais incongrues. Subtil accord vin-mets, service irréprochable et attention chaleureuse du chef. Une mention enfin pour la très belle décoration de la salle et pour la vaisselle aux matières et aux formes élégantes.

Une cuisine délicieuse, raffinée, originale. Service parfait, notamment par le Chef aimable et aux petits soins. Décor épuré. Une magnifique adresse.

Un accueil de qualité, des mets inventifs et goûteux. Venez déguster la langoustine aux cèpes, commandez le pigeon (surprise assurée), terminez par le soufflé un vrai ravissement, bravo au Chef et à sa brigade.

Une gastronomie travaillée et toujours appréciée !

Un chef très attentif à ses clients et une cuisine mariant tradition du sud-ouest et inventivité

Table cachée dans la rue Cardinet à recommander. Le plaisir était tant visuel que gustatif. Les allergies et goûts particuliers ont été pris en compte pour adapter certains des plats du menu. Vins en parfaite adéquation. A tester !

Un menu concocté aux petits oignons avec des plats sur-mesure respectant nos goûts et nos allergies, tout en nous faisant découvrir des saveurs.Un cadre charmant et apaisant et un accueil personnalisé. Le chef prend du temps pour nous parler de sa vie, de son restaurant et de sa cuisine !Très bon moment !