Jin Paris

Cadre calme et très agréable.Menu excellent.Service parfait : les serveurs sont discrets et savent conseiller. Le second sait se faire discret quand il le faut et rigoler le moment opportun.Thumbs up

Juste incroyable Des saveurs d’une grande profondeurUn service d’une précision rareLe Japon comme on l’aime Un moment que j’aimerais reproduire des... ce soir

Tout simplement magique ! Une expérience unique que de regarder ce chef passionné préparer chaque met, plus délicat les uns que les autres. Le meilleur des restaurants dans lesquels j’ai diné, encore merci :-)

Sublime. De A a Z. Un voyage. Une merveille.

Ce n'est pas "très bien", c'est excellent. Une vraie invitation aux voyages avec une belle surprise pour chaque mets. Même les desserts sont surprenants. Un très très beau moment

Super chef ! Poissons et sushis délicieux. 3 personnes au lieu de 4 à la réservation on a payé le repas de la personne absente alors que le restaurant n’était pas plein. Pas cool

Très bon accueil, très bonne expérience culinaire également. Sushis exceptionnels ! A titre de comparaison, j’ai toutefois préféré le restaurant Sushi B, également étoilé.

Top qualité de préparation et gustative. Finesse des mets, découverte de la diversité des sakés y compris, si je peux me permettre un jeu de mots, dans l'addition elle-même plutôt saquée !!

Une merveille! De loin le meilleur restaurant japonais de Paris. Dans un cadre intimiste qui créé une ambiance privilégiée.

Extraordinaire.

Un restaurant japonais d une qualité exceptionnelle qui vs plonge au cœur du Japon ; dépaysant et magique

L’excellence des produits, de la cuisine et du service, bravo!

Service tres sympatique. Très bonne cuisine avec une belle finess et équilibré, super saké.

Tout simplement magnifique. Une cuisine authentique pure et simple. Une qualité de sushi rare à Paris et un excellent rapport qualité prix Nous avons pris le menu déjeuner à 95 euros qui se composait de 4 amuses bouches, 10 sushis, une soupe et 3 desserts. Nous retournerons chez Jin. Service discret et attentionné 1 étoile amplement méritée.

Magnifique voyage

Juste au top . Parfait

Génial!!!!

Un moment hors du temps ! Exceptionnel;

Le meilleur sushi à Paris, dans un atmosphère Zen.

Superbes sushis.

Un OVNI du Japon s’invite à Paris.Le choix des produits est énorme.Les gestes sont artistiques et précis.Les saveurs et les consistances évoluent et explosent en bouche.Bravo au Chef Takuya WATANABE, Bravo l’Artiste !N’hésitez pas à déguster en accompagnement un Saké. La sélection proposée est très belle.Ne vous y trompez pas l’accueil est chaleureux.

Excellent une valeur sûre

Même si cela peut paraître un peu onéreux, les produits sont de qualité. Le personnel est très sympathique ainsi que le chef avec qui nous avons pu faire une photo souvenir. Expérience à vivre au moins une fois ! :)

Superbe restaurant qui nous a fait découvrir la véritable cuisine japonaise tout en restant dans Paris Le cadre est vraiment très agréable, quel plaisir de pouvoir observer le chef préparer les sushis devant nous Les mets sont très délicats et savoureux et la carte des sakés très fournie, nous recommandons vivement Jin !!

Excellent ! Unique ! Un vrai voyage. Cuisine très fine, subtile, simple. Service impeccable. Bravo.

Exceptionnel de raffinement. Sublime des produits d'une qualité extrême.

Une tres belle decouverte

C'est un très bon restaurant !

c'est raffinée et délicieux. Meilleurs sushis à Paris. Le chef est superb. Le service est bonne. Le cadre est sympathique. Un peu cher.

Excellente cuisine composée de mets rares et raffinés.Equipe au petit soin mais discrète. Petit bémol sur le dessert (pas à notre goût, pas Japonais).Malgré cette fin très très bonne table.Merite bien son etoile au guide Michelin.J avais oublié de parler des sakés à découvrir comme un vin.

Trés belle découverte. Bien accueillis et mis face à un chef sur cette table unique à côté d'autres convives. Nous suivons l'évolution des préparations tout en dégustant une grande variété de produits tous aussi délicieux les uns que les autres. Un cuisinier français présent, très gentil et sympathique, nous donne des explications à mesure de l'avancement du repas. Une demoiselle française nous donne aussi beaucoup d'explications sur les plats, les boissons et les us et coutumes japonaises. Excellent de A à Z ! Nous conseillons cet endroit typique à découvrir absolument.

Excellent accueil, cadre rigoureusement japonais, remarquable fraîcheur des produits. Seule critique pour le menu dégustation midi, le prix.

0n ne peut que s'émerveiller à chaque bouchée dégustée. La qualité et la fraîcheur exceptionnelle des poissons servis ,subtilement assaisonnés par le chef , convertiront tous les gastronomes "anti sushis".L'addition est justifiée par cette farandole japonaise extraordinaire mais le Saké pétillant est vraiment à cent lieues d'une bonne coupe de champagne,et c'est le seul bémol , la bière japonaise est par contre très agréable. j'y retournerai donc avec plaisir.

Pour nous ce fut un voyage merveilleux, au bar, à regarder le chef travailler et à déguster. Asperges blanches et homard pour commencer, puis sashimis de bar et de thon notamment (ce thon, qu’on ne peut retrouver nulle part ailleurs, c’est indescriptible !). Puis un foie de lotte, dans un bouillon froid citronné, qui vous fait oublier (et ne pas regretter) tous les foies gras mangés jusqu’ici. On attaque alors la farandole de sushis, que le chef prépare méticuleusement : on commence en fanfare avec turbot, seiche, langoustine (oh mon dieu…). On enchaine sur différents poissons blancs dont une sériole fumée délicieuse, puis le chinchard et le maquereau, avant de finir en apothéose avec le thon, nature d’abord, puis mariné au soja ensuite, qui laissent sans voix… Le tout accompagné et de bières japonaises et de sakés (la carte est longue), nous avons adoré notre déjeuner !

Excellent repas, cuisine d'une authenticité totale. L'accueil et le service sont de très haut niveau.

Génial de pouvoir voir la précision de la découpe, la ritualisation de la préparation.

Tout était parfait: mets divins et raffinés. personnel très attentif

Restaurant exceptionnel! Le cadre est silencieux, et presque "religieux" dans ce restaurant. Quelle coupure totale de la vie et du bruit de la ville! Tout le monde chuchote pour ne pas perturber cette atmosphère si particulière. Il doit y avoir 12 couverts en tout, on est assis devant les chefs qui travaillent méticuleusement les plats devant nous avant de nous les servir directement dans nos assiettes. Tout est raffiné et élégant, la cuisine japonaise dans toute sa splendeur! C'est la deuxième fois que je viens, et je suis toujours agréablement surprise par les saveurs si subtiles et délicates des plats! Le dessert est juste à tomber par terre, simple mais tout en fraîcheur et légèreté! La liqueur de ume (liqueur de prune) est tout simplement succulente!A recommander 10/10!

Une des meilleures tables japonaises de la capitale à n'en point douter, le chef sublime les plats japonais, le poisson est exceptionnel, la carte des saké remarquable, sublime ! bravo !

Tout est très bon.

Qualité exceptionnelle de cette cuisine effectuée par un maître dans un cérémonial religieux.Un instant unique pour un voyage culinaire initiatique.

Cuisine épurée, légère et savoureuse. On pourrait regretter l'absence de vin pour les traditionalistes, mais le saké a du bon ! Bon appétit !!

Une expérience inoubliable autour de poissons succulents et de saké hors du commun. Le menu dégustation en accord avec les mets est un bonheur gastronomique !

Super déjeuner chez Jin, restaurant traditionnel japonais. Nous avons pris des menus dejeuner (4 plats / sushis / salade / soupe / déjeuner pour 95 euros) accompagnés de Saké et de thé. Personnel au petit soin. Je recommande.

On a pris menu déjeuner, la qualité est impeccable, mais on a encore un peu faim après

Accord mets et Saké parfait, plats très raffinés, prix élevé mais correspond à la qualité des produits.

Cuisine exceptionnelle. Service un peu trop présent.

Une cuisine gastronomique japonaise authentique. Nous aurions pu nous croire à Kyoto.Je ne regrette aucunement d'y avoir consacré un budget relativement conséquent.. "le jeu valait la chandelle.

A découvrir ABSOLUMENT !

Les plats servis par le chef sont excellent! Un restaurant japonais authentique!