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Très déçu par la choucroute, arrière goût de brulé, charcuterie un peu chiche et sèche, pas de jarret, un malheureux quart de pomme de terre par personne, mais à notre demande, un apport à été accepté gracieusement et élégamment. J’ai donné une note supérieure à sa valeur, car j’ai déjà très bien diné ici. Très bien pour l’île flottante, le baba au rhum, et la coupe Floderer. Excellent service dans la tradition brasserie; professionnalisme, efficacité sans chichis superflus, cordialité, voir esprit. La déco bien que d’époque et sans doute classée demande un rafraîchissement et les miroirs bien qu’au mercure au charmantes piqûres évocatrices du temps passé supplient d’être nettoyés. L’éclairage est trop dur, trop froid et uniquement zénithal. C’est sans doute le passage aux ampoules basses consommation, mais il faudrait les choisir « lumière chaude » et non « lumière naturelle ». Je souhaite de tout coeur que cet établissement se ressaisisse, car je l’ai connu au top. À l’époque sans la réduction. Est-ce qu’il y aurait un traitement différent pour les utilisateurs de réductions ?

Brasserie Floderer Paris Paris

Une carte originale, authentique et savoureuse...Accueil et service attentionnés et chaleureux.

L'Étage de Pastavino Paris

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Brasserie Floderer Paris Paris

L'Étage de Pastavino Paris