Raw Paris

Très belle découverte suite à une erreur de réservation. Accueil, service TB ; plats et cuisine soignés ; Fine, delicate et délicieuse. A recommander

Petite salle à peine 25 couverts. Bel accueil, nourriture raffinée, un endroit d’exception. A découvrir pour le plaisir des papilles .

J ai réservé dans ce petit restaurant très intimiste l accueil y très agréable et la cuisine du chef parfaite .Je recommande Merci pour ce moment.

Délicieux repas en famille chez Raw, des mets raffinés et de belles découvertes (mention spéciale pour les coques à la rhubarbe et au beurre de gingembre). Pas une seule fausse note !

Petit restaurant mais grande cuisine. Ingrédients frais, très savamment assaisonnés. La cuisine est ouverte, on peut voir le chef mitonner nos plats et discuter avec lui.. un plaisir pour les yeux et les papilles !!!

Cuisine raffinée, inventive, surprenante !

Serveuse très agréable. Je me suis laissé surprendre par le menu dégustation. Excellent. Cadre sympathique, j’y retournerai sûrement pour tester d’autres plats

Nous sommes bien tombés (plusieurs fois) dans cet établissement tenu par un chef formé sous le célèbre Jean-Georges Vongerichten, puis chef dans le St. Regis a Bora Bora et éventuellement le St. Regis a San Francisco. Le mouvement ‘Raw Food’ devient important aux USA, mais (étant américain) je peux vous dire qu’on aurait bien aimé gardé ce restaurant Raw pour nous. Une cuisine d’ingrédients de haute qualité et d’une fraîcheur irréprochable est la base des plats goûteux, légers, et aux saveurs nuancées. Tres digest! D’après res nos plusieurs experiences, on a constater que les plats proposés varient en fonction de la disponibilité de bons produits et la saison. Le menu est une valeur sûre, mais les plats a la carte nous a tenté tellement qu’on ne prends pas le menu a tout les coups. La plupart des plats sont très bons à partager, ce qu’on préfère- comme ça, on profite de plus de plats. Vous dû voir le beau morceau de thon qui est la base du ceviche! A ne pas louper!

Cuisine inventive, possible de partager les plats. Personnel aimable, assise confortable.

Goûteux ..un vrai plaisir !

Les plats sont extrêmement délicats et raffinés, préparés sous nos yeux par le chef. Nous avons particulièrement apprécié le tataki de dorade et le nuage en dessert !

Très bon, très sympa, très agréable !

Une sublime découverte pour des « raw » Gourmets comme nous, autant gustativement qu’humainement. Donc , simplement : Brav(R)aw) ! ☺️

Saveurs excellentes et originales, le menu est délicieux je recommande !

Cuisine originale, authentique et délicieuse. On sent qu'un chef créatif et passionné a trouvé son style!

Concept top, cuisine délicieuse faite devant nous, un régal ! Prix très corrects.

Petit restaurant agréable. Plats originaux et frais. Service sympathique.

Patron très sympa, super associations de saveurs, rapport qualité prix top! Recommande vivement

Une très belle adresse, intimiste, cuisine ouverte sur la salle, deco sobre mais chaleureuse et, surtout, plats délicieux !Mention spéciale au tartare de daurade et au dessert choco sesame!Merci, et courez-y !

Une cuisine très inventive avec des accords bien étudiés et des assaisonnements équilibrés.Une vraie belle découverte.

Très bien, tout est excellent, service parfait,.. je recommande

une EXCELLENTE adresse !!!

Restaurant atypique qui propose un menu dégustation que le chef lui même choisît est une vraie découverte de saveurs parfois méconnues. Quel régal, à conseiller fortement et à partager avec des amis. Ce que nous ferons bientôt

Excellente carte et cadre très sympa dans un quartier qu'il l'est également. Foncez

Original, des accords savamment étudiés et très réussis (coque-rhubarbe par ex,) et une formule permettant de goûter à presque toute la carte!

Experience culinaire top et serveur tres sympa. Un peu cher, notamment le vin, mais on sort des sentiers battus en terme de plats / de melange des saveurs. Merci Chef!

Une très belle découverte, cuisine créative et subtile, carte des vins intéressante

Très bons plats cuisinés avec des produits frais et bien assaisonnés, tout cela juste sous vos yeux

Endroit très convivial calme et bonne présentation des plats ; original (multi origines) et à partager ! C'est un endroit que je recommande vivement...

Délicieuses huitres et tartare ! je recommande vivement

Repas excellent !!! Top niveau !!!

Très bon concept, choix assez large et recettes excellentes de la part d'un jeune chef talentueux !

Produits frais et cuisine excellente et elegante. A recommander. Bon vin blanc du Roussillon, prix raisonnable. Je recommande et reviendrai.

Qualité excellente, ingrédients très frais et mélanges innovants. Service ralenti du fait que tous les plats sont préparés par le chef à commande. Préparez-vous à patienter, si le restaurant est plein. Nous, on y revient la semaine prochaine !

Très bon moment, une bonne cuisine travaillée et raffinée. Un peu déçue au démarrage en découvrant que le pain n’etait pas frais mais la suite est sans faute !

Le menu est super intéressant pour découvrir un peu de tout et le chef s'adapte si nous n'aimons pas quelque chose (ce qu'il a fait pour mon mari en remplaçant un ingrédient). Les plats sont frais, originaux, pleins de saveurs et les quantités parfaites. Belle carte des vins, cocktail rhum gingembre thé noir délicieux.

Un joli cadre calme pour une soirée de découvertes culinaires qui ravit autant les papilles que les yeux.

Très bonne découverte, très frais et plein de saveurs. Chaque plat est très différent. Ambiance calme et simple. Je conseille ce restaurant confortable de surcroît.

Vraiment délicieux et original, grande fraîcheur, beaucoup de saveur, bravo !

Très belle découverte gastronomique ! Des plats aussi beaux que délicieux et un Emma ce de saveurs surprenant

Nous avons pris le menu. Excellent, tout en délicatesse.

Un très bon dîner ou les produits de qualité sont mis en valeur par le chef. Mention spéciale pour le tartare de dorade et les coques.

Un petit resto intéressant, paradis pour ce qui aime les produits crus. Les plats de poissons ( le filet de maquereau, tartare de thon) sont fins et inventifs, les produits très frais. Mais mon préférence revient au tartare de beauf - pas du tout habituel, délicat et goûteux. Parmi les bémols sont les tailles des portions et le plat de magret de canard mariné - trop acide et trop salé. On a passé un moment agréable et j'aimerais bien revenir encore.

Nous sommes plus proche de la cuisine asiatique (juxtaposition des saveurs) que de la cuisine française (imprégnation des saveurs): les aliments crus l'imposent. C'est très fin et très goûteux sauf le tartare de crevette qui ne vaut que par son accompagnement, la chair de crevette crue étant par nature insipide. On peut regretter la petitesse des portions l'exemple le plus criant étant le filet de maquereau par ailleurs délicieux. Le dessert tout choco-sésame est excellent.

Restaurant très bon les plats sont vraiment une belle découverte laissez vous tenter par le menu dégustation . Manque petite musique d’ambiance,les tables manquent un peu d’intimité peut être mais j’y retournerai car je me suis régalée

Petits plats à partager. Ceux à base de truffe sont incroyablement bons! La carte change très régulièrement. Le cadre est sobre. Quelques places au bar derrière le chef

Très bon dîner. Le serveur était un peu distrait...

Les plats sont très bons et les produits semblent de qualité. En revanche le prix est beaucoup très élevé au regard des quantités servies (on frise le ridicule sur la taille des portions).Bon restaurant mais le rapport quantité/ prix est mauvais.

Concept original mais manque de qqchose pour que cela soit bien .. du twist , du charme .. sinon à faire une fois c’est sympa , Equipe dispo et pro

De très jolis plats, originaus et très bons.Les vins sont aussi très bien choisis (Petit Chablis et Quincy).Mais les plats sont servis vraiment en petite quantité et de ce fait la note est un peu salée...Un petit problème aussi avec le service un peu rapide : les plats arrivent que l'appérétif n'est pas terminé.