Sola - Kosuke Nabeta Paris

Une expérience unique dans un cadre envoûtant , avec un personnel d’une extrême gentillesse attentionné et souriant qui vous donne la sensation d’être seul au monde . Des plats présentés comme des bijoux qui transportent vos papilles vers le septième ciel .

Exceptionnel

Un restaurant fusion extraordinaire. À la fois on trouve le côté gastronomique avec un menu que nous raconte une histoire et nous invite à une expérience inoubliable, et son côté chaleureux avec un service accueillant qui nous explique l’intérêt de chaque plat. Bravo au chef sommelier en particulier! On a hâte d’y retourner

Le service est parfait, la cuisine est sublime, inventive, pleine de saveurs délicates avec un retour en bouche extraordinairement gourmet.Au regard de l'importance du repas, l'adéquation prix /qualité est parfaite.

Soirée de rêve, atmosphère raffinée et chaleureuse. Un grand merci au chef cuisinier, au chef sommelier et à son adjoint ainsi qu'à l'ensemble de l'équipe

Sublime expérience, une des mes meilleures expériences culinaires. Tout était parfait. Merci beaucoup

Un très beau voyage insolite et exquis !

Des plats fantastiques, un service aux petits oignons et conviviale, accord mets et vin recherché. Une soirée magique est dépaysante. Merci encore à toute l'équipe du SOLA

L’endroit magique!!! La qualité de service, les saveurs de plat tout était 10/10!! C’est une perle rare!

Excellent restaurant.L'excellence à la japonaise !

Beau, bon, délicat et raffiné ! Dans un lieu, un cadre épuré à la philosophie toute japonaise, le Chef, via ses plats, vous raconte une belle histoire... On en ressort plein d'étoiles dans les yeux et beaucoup de superlatifs aux bouts des lèvres. Assurément un des plus beaux mariages des cuisines française et japonaise ! Incontournable !!

Le menu est extraordinaire et le service absolument impeccable. Je vous recommande le Sola chaudement !

Une très belle découverte .Menu dégustation exceptionnelle ,tout était parfait,On y retournera avec grand plaisir. Bravo

Ça a été fabuleux ! Merci ????????

Accueil parfaitDîner dans le salon japonais au sous sol dans une ambiance mesurée et une installation des tables à la japonaise procurant un charme supplémentaireQualité des plats exceptionnelle et dégustation de très bons vinsEn somme, excellent restaurant !

Le cadre est très sympa et chaleureux. Le menu est excellent et très réussi!

Excellent repas, avec des associations surprenantes et un service irréprochable

LIEUL'ambiance des rares tables au RDC n'est pas la même qu'au sous-sol avec leurs tables japonaises à ras le sol et lumière tamisée.C'est ludique de s'asseoir à table en chaussons.C'est aussi drôle de s'asseoir par terre, mais pas sur les genoux, car il y un vide sous la table.LES PLATS- Succulents amuse-bouche et entrées, présentés dans un petit coffret, par exemple. Mentions spéciales pour l'encornet/livèche/poutarque et le homard.- Les plats étaient très bons. Le canard fut un pur plaisir.- Les desserts étaient très bons aussi. Celui avec le sorbet menthe fut un vrai coup de coeur. Celui à la fraise était très bon aussi, mais celui au melon l'a moins été, car goût plus subtil.- Pas fans des mignardises. Le macaron au matcha chocolat blanc était beaucoup trop sucré.LES PLUS- La carte du menu avec un mot de bienvenue à mon nom.- Suite à une petite erreur d'ordre des plats, on a eu la chance de tester un dessert supplémentaire, inédit et en avant première.

C’est un vrai voyage culinaire dans ce restaurant fusion « franco japonais », un appel avant la veille de réservation pour les demandes particulières de client, je suis enceinte, le chef remplace tous les ingrédients que je ne pouvais pas manger. L’accueil était très chaleureux, nous sommes amenés dans une cave, bien aménagée et ambiance tamisée, assise confortable autour d’une table et de sièges incrustés au sol. Chaque plats sont un œuvre d’art absolu, très bon et raffiné! Petite surprise pour l’anniversaire de mon mari, une soirée inoubliable!

Tout était parfait, de l'entrée au dessert en passant par le vin et le saké. Un grand merci aux serveurs et au chef.

Très belle expérience. Tout est parfait

Excellent ! Quel mélange de cuisine et un service parfait. Cadre et ambiance dans la salle du bas très agréable. Expérience à renouveler. Bravo !

Un diner absolument mémorable ! Une qualité et une originalité rares, un accord mets et vins superbe.. Incontournable !

Une très belle découverte. Nous avons adoré chaque mets proposé. Un grand merci à l'ensemble du personnel. Nous ne pouvons que recommander ce restaurant qui vous fera découvrir de subtils association entre la cuisine Japonaise et française.

Juste parfait !

Parfait !Mariage subtile des saveurs dans des assiettes superbement présentéesService attentionné, souriant et bonne présentation de chaque platMerci pour cette jolie histoire autour de 9 plats !

Accueil très chaleureux, service discret et efficace imprégné de culture Japonaise. Cuisine raffinée et bien mise en valeur par une présentation très soignée. Pas de fausses notes, sauf peut-être la musique un peu trop présente

Des plats excellents et originaux en fusion Japon-France, accompagnés de très bons vins du monde et sakés japonais, le tout dans un cadre original et avec un service tout en discrétion et en attention ! Un excellent moment !

Incroyable expérience dans un cadre magnifique. Le dîner dégustation nous a enchanté plat après plat. Belle maîtrise des saveurs...et que c'est agréable de manger en pantoufle. Nous avons été un peu déçu par l'accord mets et vins : la prochaine fois nous prendrons une bonne bouteille de Meursault :)Nous reviendrons

Parfait ! De la cuisine fusion d'une grande créativité à l'accueil prévenant, en passant par le cadre dépaysant, surtout en cave.Si votre bourse le permet, l'option "6 vins en accord" (des petits verres) a apporté un vrai plus à notre soirée par l'originalité des vins et saké proposés.Un grand merci !

Superbe adresse, mets plein d’inventivité et délicieux. Seconde fois et j’y retournerai les yeux fermés

Fabuleux! Délicieux!

Toujours aussi beau et bon !

Un moment extraordinaire, des saveurs incroyables, un foie gras poêlé/anguille fumée/écume de truffe inoubliable. Tout était parfait !!

Cuisine exceptionnelle, un peu déçu de la qualité du vin pour le menu dégustation. Le cadre est original et agréable

Super bon super service!

Un excellent dîner . Je reviendrai avec plaisir. Bravo à toute équipe

Une symphonie de saveurs et de parfums qui nous a fait voyager . Tout était parfait , le service était au top avec des serveurs aux petits soins . Et le Saké qui nou a été savamment conseillé était parfait et délicieusement parfumé. Je recommande sans hésiter.

Table excellente. Un plaisir de dégustation du début à la fin. L’accord mets/vins/saké est juste sublime. Un festival de saveurs connues ou inattendus. Excellent rapport qualité/prix. Je recommande vraiment ce restaurant qui est dans mon top 5 parisien.

Très bonne adresse. 2 salles au choix. Salle "classique" au rdc et salle "esprit japonais" en sous sol. Calme et intimiste. Préférez le 2eme choix pour rester dans l'esprit de la cuisine japonaise elle aussi. Personnel très bien. A recommander

Excellent concept . Excellente cuisine . Excellent accueil .A ne rater sous aucun prétexte.

Nous avons dîner chez Sola pour les 30 ans de mon conjoint, ce restaurant gastronomique mérite son étoile! Le cadre est sublime, les serveurs sont au petit soin, tous très gentils. Le service était en 9 plats : 1 assortiment de quatres amuses bouches, 3 entrées, 2 plats, 3 desserts. Les deux plats était très bon: J'avais demandé un menu sans porc, j'ai mangé un magret excellent, le saumon était également super. J'ai adoré Aussi l'huître en amuse bouche ainsi que tous les desserts ,avec un gros coup de cœur pour le dessert chocolat, champagne, fromage qui était très surprenant. Le menu est très complet, nous étions rassasié à la fin. Je recommande vivement!

Un délice de saveurs, vraiment originales et surtout parfaitement exécuté. Tous les ingrédients sont là : et pourquoi pas une 2e étoile?

Nous avons passé un délicieux moment avec ma femme. La nourriture est délicieuse, le cadre apaisant (si possible demander à être dans le sous-sol), le service très bien orchestré, discret et efficace. Je recommande l'accord mets/vins qui mixe vins et saké, un délice!

Un dîner accord mets et vins parfait

extraordinaire

Toujours aussi bon. Explosion de saveur a chaque plat minutieusement préparé. Exquis

Voilà plus de 2 ans que je n’y était pas allé et j’en ressort avec l’envie d’y retourné très vite. Sola est un restaurant qui mérite le déplacement. Le cadre (sous sol surtout) est magnifique voir dépaysant et l’équipe très agréable. Mais dans l’assiette ce fut d’abord un plaisir pour les yeux puis une explosion de saveurs et de jeux de textures. Une attention particulière au plat signature du chef, de la langue comme vous n’en n’avez jamais mangé ! Un grand merci et un bravo!!! Je crois que l’expression « délicieuse soirée » est toute trouvée. A bientôt.

Aucune fausse note, de la très grande qualité de A à Z, dans les plats, dans les verres (ou les tasses pour le Saké) et pour le service également. Le tout pour un tarif somme toute très mesuré. Bravo !

Merci beaucoup à l’equipe pour la petite attention suite à mon message. C’etait parfait.