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C'est dit: Chez Hu Thaï est bien l'un des meilleurs restaurants thaï de Paris.Nous y avons passé hier soir un moment délicieux de tout point de vue. Nous avons apprécié le cadre cosy du restaurant avec sa décoration sobre et élégante qui invitent à la détente et à la confidence, la prévenance du personnel en salle et le service attentionné, et cette cuisine riche, complexe et profonde aromatiquement, ici exécutée avec beaucoup de justesse. Les alliances sucré-salé, piquant-doux sont très équilibrées, les cuissons sont justes et les ingrédients de qualité.Un petit bémol sur le poulet grillé à la citronelle que j'aurais préféré sans peau et sans morceau de cartilage.Si vous voulez (re)-découvrir la cuisine Thaïlandaise, je vous recommande vivement de faire un détour par Chez Hu Thaï.

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