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Déçue, hier, au Capu.  Très beau cadre qui augure d'un voyage gustatif à la hauteur, et bien pas du tout : Ce n'était pas "mauvais", non... mais aucunes trouvailles côté saveurs. 1) Ecrevisses en gelée, avec, si, une larme d'une petite sauce qui avait un petit goût intéressant, assez insipide pour le reste, avec le fond presque gelé d'ailleurs (euh! oui, c'est en gelée,  mais quand même!). Sur le top, une broussaille de je ne sais quoi, un écheveau de fils durs, dont je n'ai pas trouvé le nom, pas agréable en bouche, je me  suis demandé si c'était vraiment comestible (!) 2) Bar de ligne (2 filets et 5 arêtes, mais peu importe), sur des rates du Touquet : bon mais sans originalité 3) Dessert : papillotes de fruits/sabayon/crumble  :idem. Et trop copieux au final. Je fais la même chose à la maison, mais je ne vais pas dans un restaurant qui se dit "gastronomique" pour manger comme chez moi. Pain sans intérêt. Deux gougères comme mises en bouche, et quelques morceaux de guimauve avec le café. Service rapide.

Le Capu Nancy

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Le Capu Nancy

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