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Les meilleurs restaurants ¤terrasse à Paris 

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Par quel compliment commencer... Chronologiquement, l'accueil: charmant, sincère, franc et professionnel. Des sourires derrière les masques ! Nous avons démarré notre diner sur la terrasse mais la pluie nous a fait réintégrer l'intérieur après les amuse-bouche et le premier plat. Dans la bonne humeur et avec beaucoup d'attention. Les cocktails très végétaux (même avec alcool) sont surprenants et très agréables (cassis-fenouil !) Les plats côté mer (Langoustine, saint-pierre crémé) sont délicats et riches en saveur à la fois, délicieux, juste tendus, sans excès d'acidulé, très joliment présentés et la demi-portion est très bien dosée. La viande (agneau), toujours moins propice à un effet waou, marie intelligemment la fraicheur de l'agneau et le corsé des jus et des épices. Très réussi.   Le dessert (lingot myrtilles) m'a conquis alors que "je ne suis pas dessert" habituellement. La carte des vins fait la part belle aux vins de Provence, de la vallée du Rhône et du Languedoc mais satisfera les amateurs avec quelques beaux noms en Anjou, en Sancerre, en Alsace, en Bourgogne avec toutefois moins de choix. La gamme de prix est large et raisonnable.  Le moment passé à Signature est un moment gai, vivifiant. La cuisine de Coline Faulquier veut surprendre sans choquer à tout prix, offrir de la fraicheur et de la légèreté tout en restaurant au sens premier du terme. Le service est doux et attentionné. Mme Faulquier sait se rendre disponible et partage volontiers sa passion autant qu'elle est à l'écoute  de vos émotions. C'était notre première visite et ce ne sera évidemment pas la dernière !

Signature Marseille

Produits très frais de tres bonne qualite. Excellent foie gras.Cocktail et vins supers. Plats sans originalité, pas d association de goûts surprenante.Dommage Personnel très accueillant.  .

La Réserve Le Bosc

cocktail gastronomique terrasse viande

Signature Marseille

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