La Table de Balthazar Rennes

Superbe table ! Les plats sont d’une finesse incroyable et les accords sont surprenants. Une soirée délicieuse et un service impeccable ! Une merveille à Rennes

La nouvelle carte est très intéressante, avec un foie gras remarquable, et une mention spéciale pour la dorade au fenouil, un plat parfait en tous points. Quelques assaisonnements pourraient être mieux dosés (amuse bouche, raviole de champignons), et cette fois-ci le dessert est également une réussite, notamment en terme de légèreté. Les accompagnements de l’apéritif et les mignardises sont de vraies fausses notes, en revanche. Service, accueil et cadre parfaits.

Première fois dans ce restaurant et nous sommes ravis! Vraiment top

S' installer à la table de Balthazar c'est vivre un moment unique ponctué de mets délicieux qui réveillent nos papilles par leurs goûts subtils, la présentation qui en est faite par le maître d'hôtel et le dressage des assiettes. Un pur moment de plaisir que nous devrions s' octroyer plus souvent.

Le « petit » menu à 30 € de la nouvelle carte est une réussite totale : composition, justesse des goûts, légèreté... même si l’association melon/citron sera sans doute débattue par certains. L’option vins proposée est elle aussi excellente. Comme toujours, accueil et service parfaits.

Nous avons passé un agreable moment dans un cadre enchanteur, la cuisine étant au diapasion. Ce fut une soirée parfaite. Nous y reviendrons assurément.

Un premier déjeuner dans cet établissement. Repas excellent, goûts et saveurs étaient au rendez-vous, présentation raffinée. Nous nous sommes régalées. Joli cadre et ambiance calme. Tout était très bien. Je recommande +++

Un restaurant magnifique,le service et les plats sont excellents. Un compliment tous particulièrement au serveur qui a été d une gentillesse et d un professionnalisme.

Nous nous étions promis de découvrir cette table rennaise. C est chose faite! Une très belle surprise avec notamment un délicieux lieu jaune cuissons basse température accompagné de la plus belle des façons! Du piment de Janze en ballotins d une tendresse extrême . Nous nous sommes laissés guidés pour les vins .... nous reviendrons .

Cuisine de qualité,excellent rapport qualité prix,dans une ambiance feutrée avec un personnel à la hauteur,et très attentionné ...nous reviendrons avec plaisir

Excellente cuisine à un prix correct - Salle très agréable et calme notamment pour parler affaires - personnel très compétent et attentif aux demandes des clients. Je reviendrai

Personnel aux petits soins, cuisine raffinée, moment parfait

Très bon repas super service seule la proximité des tables serait à revoir ( table en enfilade)

Nous avons été très satisfaits de ce dîner, tout était parfait.

Tres bel endroit. Le service est vraiment top. Côté cuisine une vraie recherche, c’est raffiné et excellent! Et niveau prix pas excessif pour ce genre d’établissement.

Excellente expérience dans ce restaurant. Accueil digne de cet hôtel 5 étoiles. Des plats d'une superbe finesse. Un seul bémol : un seul choix de plat par menu sans payer de surcoût

Accueil chaleureux. Personnel très professionnel. Deuxième passage chez vous. Pas le dernier... qualité des plats exceptionnelle. Ambiance parfaite. Merci

Menu dégustation pour ce nouveau rendez-vous avec le restaurant balthazar et toujours autant de plaisir et de saveurs. Très bonne présentation des plats visuellement et à l'oral. Le chef Anthony le fur est toujours au top. Merci pour ce moment.

Un très bon moment dans un cadre très sympa. Tout était fait pour que notre repas se déroule de la meilleure manière qui soit. Tout le monde est aux petits soins. L’accord mets-vins était très juste. Mon conseil : prendre votre café ou digestif confortablement installé au salon près du bar.

Très belle découverte,. un brunch au top avec des produits de qualité, service parfait

Une délicieuse parenthèse, assiette et personnel sont exquis !!

Des plats excellents dans un cadre superbe et surtout un personnel au top (bar et service au restaurant). C'est une adresse à découvrir. On s'y sent à l'aise.

Au delà du cadre et des plats qui sont excellents, nous avons eu un service irréprochable avec un jeune serveur qui a su répondre intelligemment à notre bonne humeur taquine !

Pour les amoureux du brunch, le Balthazar est vraiment ce qu’il vous faut! Pour la qualité des plats salés ou sucrés! Du personnel très agréable et biensûr la décoration !

Le restaurant est beau et élégant, le service fantastique et la nourriture délicieuse.

Délicieux restaurant au sein de l'hôtel mais ouvert aussi aux clients n'ayant pas de chambre. Déco très soignée avec vue sur un ravissant jardinet intérieur. Longue table en bois devant la fenêtre où se mettre pour grande tablée. Service parfait. Très bonnes mises en bouche. Tout était délicieux, on avait plus faim pour le dessert, mais on a craqué quand même pour les sorbets, extras. Très bon choix de pains, dont du pain au maïs, assez rare pour être noté. On adore. Très bons cocktails. Prix en conséquence mais mérité.

Encore une fois un dîner parfait - qualité des produits, cuissons précises (le ris de veau à lui seul vaut le déplacement...), très belles présentations. Accueil et service exceptionnels, le tout confirmant à nouveau, si besoin était, que la Table de Balthazar est l'une des toutes meilleures de Rennes.

un brunch fort sympathique pour une première ! une très bonne quantité et qualité de mets à déguster dans une ambiance calme et reposante. Petite attention pour notre anniversaire, encore merci.

Ce restaurant, situé en centre ville, est une superbe trouvaille. Le repas était délicieux et le service parfait ! Nous reviendrons avec plaisir !!!

Une agréable surprise culinaire. Un cadre très sympa. Une belle découverte. Le personnel très sympathique. Nous reviendrons avec grand plaisir

Très bonne adresse et très bon conseil sur le choix du cocktail. Une soirée estivale réussie

Cadre, assiettes et service, tout est au top et très bon ! Bon rapport qualité / prix Nous recommandons vivement cette table en plein cœur de Rennes !

C'est bien la table d'un roi mage, cadre somptueux, accueil et service sont à la hauteur du raffinement des plats... Des saveurs que l'on oublie pas à prix modéré..

Je mange vegan. A chaque fois que je viens, l entrée comme le plat est toujours travaillé, avec des effluves et des saveurs nouvelles. Pourtant en tant que vegan, je connais bcp de saveurs....Merci

Un endroit raffiné, une cuisine exceptionnelle, c'est encore et toujours une belle table.

Difficile de trouver une critique à formuler... Tout était parfait du début à la fin, avec une mention spéciale pour un exceptionnel ris de veau ( très - trop ? ) copieux, et pour l’accueil et le service de toute l’équipe, bar inclus. Vaut définitivement l’étoile !

Service professionnel et courtois, cuisine fine et fraiche, je recommande !

Excellent restaurant. Les plats sont très bien présentés et très bons. A refaire. Le personnel est parfait.

Des mets fins et de très bonnes qualités. Des serveurs accueillants et très professionnels. Le Balthazar , une valeur sure.

Équipe toujours très sympathique, service impeccable et cuisine gastronomique, que demander de plus

Un restaurant haut de gamme. Le service a beaucoup de classe, tout en étant simple. Tous nos plats étaient succulents et l’accord mets vins très bien . De la grande qualité.

Cuisine délicieuse, personnel présent sans être oppressant avec de délicates attentions. Une très bonne soirée.

Très bon dîner et service d’une grande qualité. Merci pour cette soirée

Une cuisine subtile et raffinée un excellent service Ce lieu est à découvrir Une réussite élégante et humble

Très bon restaurant à la déco soignée. On s'y sent bien !

Tout simplement parfait. L’équipe est vraiment très accueillante et au petit soin

Confirmation de l'excellence de cette table, une fois encore : le rapport qualité/prix est exceptionnel, le cadre aussi original que chaleureux, et l'accueil et le service sont parfaits. Sans aucun doute dans le top 3 à Rennes !

Très intéressante formule "retour du marché" pour notre dîner : tout était juste (cuisson remarquable de la barbue, en particulier), intelligemment composé en terme de saveurs - peut-être un petit bémol sur l'excès de subtilité du dessert autour de la fraise, au point que l'on en cherche le goût ? Présentation remarquable des plats, accueil et service au top !

Excellent dîner, avec le menu retour du marché. Service de qualité et mets originaux et parfaitement travaillés. Nous avons pris l'accord mets et vins et avons découvert des vins très intéressants, à refaire !

Un joli cadre, un service agréable et professionnel. Une carte surprenante et un réel plaisir pour le palet.