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Catégorie > Restaurant > Raffiné | Original | Gastronomique | Vue

Alliance Paris

5 Rue de Poissy, 75005 Paris
9.8
547 avis
C'est effectivement un endroit assez surprenant. Le cadre est moderne et épuré, un peu trop peut-être. Cela est sûrement dû à l'ouverture très récente de l'endroit qui "manque" encore de patine. C'est avant tout joli et soigné. Comme les plats et le service. Le personnel est remarquablement accueillant, le chef Japonais très sympathique. Ce que nous avons mangé était bon et raffiné. A mon goût il
LES NOTES DES SITES
thefork9.8thefork
LES POINTS FORTS
LES POINTS FAIBLES

19/10/2020

thefork

Excellent déjeuner. Beau cadre et service impeccable. Gestes barrières bien respectés. De gentilles attentions et merci au chef de venir nous saluer à la fin du repos.

10

12/10/2020

thefork

Une très belle découverte. Les avis de lafourchette ne parlent d'eux-mêmes... Les aliments sont qualité, la technique du chef est très bien maîtrisée. Une incroyable expérience. Le service est irréprochable.

10

08/10/2020

thefork

Un dîner sans faute et avec beaucoup de finesse. Une équipe agréable et pas trop guindée qui met un cadre sympathique pour un grand dîner

10

08/10/2020

thefork

Très belle surprise, en constatant que tout correspondait a l'annoncé et bien plus. Cadre magnifique, reposant, zen. Personnel très discret et a la fois, présent, bienveillant , avec une énorme empathie pour nous faire sentir que ont être attendus et qui souhaitaient que ce soit une belle soirée , un agréable moment. Ce fut le cas . Notre soirée commencé bien avec l'accueil chaleureux est confirmé par ce repas d'une grande finesse , des produits et choix de grande qualité. Des découverte de goût dont les papilles s'en souviennent. A conseiller vivement. Comme une cerise sur lee gâteaux , le chef passe table par table pour écouter nos sentiments qui étaient tous unanimes. Un gran merci.

10

07/10/2020

thefork

Une très belle découverte. Un personnel sympathique et professionnel. Le chef et son associé très aimables et humbles. Nous avons passé une soirée exceptionnelle pleine d'attentions et de gentillesse. Nous avons excellemment bien mangé! Exceptionnel et pourtant nous avons l'habitude des étoilés. Merci à tous pour ce bon moment. Nous reviendrons pour la saison de la chasse. A bientôt

10

07/10/2020

thefork

Très bon restaurant gastronomique avec un cadre épuré et tout en blanc, service intentionné et excellent menu dégustation.

10

06/10/2020

thefork

Remarquable diner : accueil chaleureux et distingué. Cuisine raffinée et originale avec des produits de saison. Respect des consignes sanitaires scrupuleux à tout point de vue. Un sans faute !

10

05/10/2020

thefork

Le menu Résonance à l'aveugle adapté aux goûts de chacun en 11 temps et 7 services est exceptionnel, sans faute de A à Z, fin et aux saveurs exquises. La carte des vins recéle de nombreux trésors à des prix très raisonnables pour un établissement de cette qualité. Sans compter le plaisir du "théâtre" de la cuisine ouverte et un service accueillant, à l'écoute et faisant passer la philosophie de la maison. 7 tables seulement: distanciation assurée! Courez y!

10

30/09/2020

thefork

Très belle découverte, une équipe au top et les chefs très très doués, les plats sont équilibrés, nous avons passé une bonne soirée.

10

25/09/2020

thefork

Un cadre très agréable, sobre et spacieux. Les plats sont à la fois fins, frais et délicieux. Le service est attentif et sympathique. Une adresse à recommander.

10

22/09/2020

thefork

Un repas superbe avec une continuité dans l'élégance, la finesse et la mise en valeur des produits du terroir (ah la tomate d'Herblay: courrez-y la déguster, dans 15 jours ce sera fini). Un petit mot aussi sur le dessert (là où le bât blesse souvent) : les figues de Solliès, magiques cuisinées ainsi. Pour ne rien gâcher, des vins soigneusement choisis. Nous avons profité du menu "Retournons au restaurant", nous reviendrons à l'Alliance.

10

21/09/2020

thefork

Rien a redire plat excellent les saveurs et les arômes très bien harmonisé Dessert sublime service parfait.

10

09/09/2020

thefork

Personnel très attentionné, cuisine très raffinée, vraiment excellent !! Tout est parfait. Merci à toute l’équipe du restaurant pour ce moment magique.

10

11/08/2020

thefork

Top.Allez-y les yeux fermés. Tout est parfait.

10

31/07/2020

thefork

Tout simplement parfait ! Le service attentionné, mention très spéciale au turbot, quel plat !

10

31/07/2020

thefork

Cadre convivial. Cuisine originale et saveurs justes. Service professionnel, attentif et décontracté. Il faut aimer le menu surprise, mais ils demandent si l’on n’aime pas certaines choses.

10

30/07/2020

thefork

un rapport qualité prix exceptionnel au déjeuner. Même ceux qui ont un petit budget peuvent se permettre de goûter à la haute gastronomie. C'était pour mon anniversaire et j'ai eu la délicate attention d'un bougie avec un joyeux anniversaire du chef et du serveur.... Que du bonheur!

10

23/07/2020

thefork

Merveilleux déjeuner carte blanche "Instant". Service aux petits soins. Cadre moderne et chic, minimaliste mais élégant. On s'est régalés et on reviendra!

10

10/07/2020

thefork

Une belle et bonne cuisine et un service plein d’attention

10

10/07/2020

thefork

Un étoilé qui va vers sa seconde étoile. J ai eu la chance de tester de nombreux étoilés, et celui ci est dans le haut du panier. Une seconde étoile me semble probable d autant qu il a la taille pour (peu de couverts)

10

10/07/2020

thefork

Étoilé dans tous les sens. Excellents produits de base cuisinés avec imagination. Ouvert jusqu’àu 15 août. Belle ambiance. Rapport q/p juste.

10

01/07/2020

thefork

Juste parfait et excellent. Raffinement a tous les niveaux. Service attentionné et pro. Une cuisine originale et audacieuse pour un résultat sublime!!

10

11/03/2020

thefork

Exceptionnel comme toujours, mérite plus d'étoiles. l'accord mets-vins est extraordinaire.Que dire de plus, l'accueil est au niveau et dans l'assiette, c'est un enchantement.

10

11/03/2020

thefork

Exceptionnel comme toujours, mérite plus d'étoiles. l'accord mets-vins est extraordinaire. Que dire de plus, l'accueil est au niveau et dans l'assiette, c'est un enchantement.

10

10/03/2020

thefork

Exceptionnel, à découvrir.

10

04/03/2020

thefork

Excellente cuisine et personnel très polie, très bien. Un miniscule point trop salé. Tables très bien agencées, omoplate sur la table en déco pour les kinés qui voudraient y manger!!!

10

04/03/2020

thefork

Un accueil chaleureux. Une cuisine excellente

10

28/02/2020

thefork

Cuisine délicieuse et raffinée. Service très soigné. Très beau cadre. Très belle expérience.

10

20/02/2020

thefork

Table exceptionnelle bien au delà de son étoile au Michelin. Son chef japonais sait sublimer, en apportant sa touche personnelle, la cuisine française, plus particulièrement sur les desserts. A recommander avec enthousiasme.

10

18/02/2020

thefork

On est très proche de la perfection.... Totalement satisfait et enchanté. Un beau voyage culinaire orginale, délicat et parfumé. Très bon conseil pour le vin.

10

12/02/2020

thefork

Un moment exceptionnel. Une cuisine pleine de grâce. Une mise en valeur du produit de haut niveau.

10

10/02/2020

thefork

Excellent. Les plats sont fins, délicats, magnifiques! Le service impeccable et la salle très intimiste.

10

31/01/2020

thefork

Quel voyage gustatif! Avec le "petit" menu Alliance en 2 entrées/2plats/2 desserts on nous a servi 12 assiettes ! Toutes succulentes, bien présentées et le service au top, ambiance calme et feutrée, idéal à deux.

10

17/01/2020

thefork

Tout était parfait, les plats sont excellents, le service et le cadre impeccable. Merci encore ! Splendide !

10

09/01/2020

thefork

Très belle cuisine, élégante et raffinée. A découvrir!

10

06/12/2019

thefork

Parfait de chez parfait. Une magnifique découverte d’une cuisine originale et de haute volée

10

03/12/2019

thefork

Dîner exceptionnel !

10

29/11/2019

thefork

Une cuisine raffinée, pleine de saveurs et au plus près du produit. Les assiettes sont belles et délicates, le cadre est tout aussi raffiné que les assiettes ! Un vrai plaisir à refaire avec enthousiasme. Une très belle soirée.

10

21/11/2019

thefork

Table exceptionnelle, ambiance et service très chaleureux, la passion de la gastronomie incarnée.

10

20/11/2019

thefork

DINER HAUT DE GAMME EXCELLENT A TOUS POINT DE VUE A RECOMMANDER SANS RESERVE

10

18/11/2019

thefork

Petite salle pour un service personnalisé.Des mélanges inhabituels mais super goûteux.Merci pour cette excellente soirée et pour ce dîner parfait !

10

14/11/2019

thefork

Une belle découverte pleine de saveurs....et des desserts remarquables

10

14/11/2019

thefork

Superbe restaurant! Décoration très simple mais raffinée, personnel au petits soins, vue sur la cuisine!Des plats merveilleux!!!À refaire sans modération!

10

13/11/2019

thefork

un accueil chaleureux, suivi d'une proposition originale, nous demandant de préciser les aliments que nous voulons éviter, en fonction de quoi, le chef propose de composer lui-même le menu.Commance alors une suite de mets les plus raffinés, d'une saveur et d'une présentation exceptionnelle, ce qui nous a emmenés dans un voyage riche en découvertes.Tous nos compliments au Chef et à son équipe.

10

12/11/2019

thefork

Toujours un moment de bonheur dans une ambiance sereine et sympathique pour déguster des créations pleines de saveurs avec des produits de saison de grande qualité.

10

06/11/2019

thefork

Excellent restaurant tout était parfait.L’accueil,le service et la cuisine si raffinée .Nous avons été enchantés.Les accords mets vins sont sans faute.Nous reviendrons

10

06/11/2019

thefork

Très bien accueille. La cuisine est très bon pour moi et ma mère. Sur tout je recommande le foie gras pour l’entree. Le champagne est un peu cher. Sauf ça tout va bien.

10

01/11/2019

thefork

Tout était parfait. Un régal gustatif et visuel.Le menu la fourchette avec accord des vins somptueux.Le personnel attentif et discret.Les mises en bouche, les quatre plats, le dessert et les miniardises. Un pur bonheur.La visite du Chef en fin de repas. Un grand merci à tous.

10

29/10/2019

thefork

Tout est parfait, même le pain est sorti du four il y a un instant. J'avais envie de tester ce restaurant depuis longtemps. Excellentissime.

10

18/10/2019

thefork

Le restaurant Alliance porte son nom à l’excellence pour emmener le gourmet dans un voyage qui fait traverser des contrées qui semblent connues et qu’ils vous font redécouvrir. Alliance des deux continents, Alliance des mets et des vins (les grands produits de notre terroir français : canard, poulette, homard sont à l’honneur avec cette saveur umami si chère au soleil levant), Alliance des talents (laissez vous guider par les deux merveilleux maîtres des lieux en salle et en cuisine). Quel plaisir, continuez à nous emmener voyager avec vous, on adore ! La deuxième étoile doit approcher et pour nous elle est déjà bien là. Chapeau bas.

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