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Virtuosité des plats, car tout se déroule dans l’assiette.  Les courbes et l’architecture des ingrédients recrée une nouvelle tectonique gustative. Les moules étaient légères iodées et enveloppées de légumes croquants. La brandade de cabillaud, révèle un poisson fin à la chair nacrée comme une perle de la péninsule Arabique. On se délecte encore du Comté en fin de repas. Une service simple, discret, bienveillant mais efficace. On se sent bien et on espère retourner bientôt dans cet écrin de bon goût.

La Table du 53 Paris

Bon accueil Magret de canard et tarte tatin qui donnent envie de revenir

Le Village Monge Paris

bœuf canard magret poisson viande

La Table du 53 Paris

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