@category.restaurant

@category.gastronomic

@category.traditional

@category.chinese

@category.beef

@category.authentic

@category.original

@category.copious

@category.west

@category.bar

@category.takeaway

@category.salad

@category.duck

@category.raisonnable

@category.south

@category.cosy

@category.asian

Petit restaurant chinois du sud ouest, différent de ceux qu'on trouve généralement dans le quartier chinois du 13e. On a bien aimé le "bœuf sauté aux cumins" et le "pot au feu de tofu". Par contre  le "riz cantonnais" est trop gras. Prix modéré, de plus il y a -30% de la fourchette.

Gastronome d'Orient Paris

Très déçu de la qualité des ingrédients. Nems surgelés, bœuf très dur!

Celeste Gourmand Paris

Mâm Son appartient à cette catégorie de restaurant contemporain new-age où les chefs ont bcp voyagé et apportent de nouveaux ingrédients à la cuisine viêtnamienne pourtant déjà richement dotée. Leur intention est gastronomique et reste assez proche des plats de Hanoi. Nems richement garnis, salade de boeuf tendre avec 1 cuisson contrôlée et 1 assaisonnement  new-look, boeuf loc lac un peu ferme mais finement présenté bref, nous ne sommes pas dans le 13ème. Le tout est arrosé d'un bordeaux savoureux. Addition adoucie grace à LF mais il fallait le rappeler. L'ensemble cuisine..couvert..service..vin est équilibré et réfléchi. Persévérez.

Mam Son Paris

bœuf chinois gastronomique traditionnel

Gastronome d'Orient Paris

Celeste Gourmand Paris

Mam Son Paris