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Repas très bon pour les papilles et beau pour les yeux, l entrée à la courge un delice, le poisson était frais et très bien accompagné, en dessert  profiterolle revisité juste top. Nous reviendrons très vite...

Aux casseroles qui chantent Caen

D’abord j’ai été frappée par la publicité racoleuse et grossière sur la devanture de l’hôtel qui devrait jurer pour un restaurant étoilé et pour un hôtel 5 étoiles. Ensuite j’ai trouvé le cadre froid, les mobiliers sont par ailleurs usagers et tachés par les années. Ensuite la cuisine n’avait pratiquement pas de saveurs. Certains plats étaient insipides et froids pour quelques uns, contribuant encore à aseptiser les plats. La présentation des plats n’a rien d’original.  J’ai en revanche davantage apprécié le dessert et en particulier la crème à la réglisse, bien réussie. Donc un constat plutôt décevant pour un restaurant étoilé alors que j’avais choisi le grand menu découverte avec 2 entrées et 2 plats, m’en remettant à la confiance et au professionnalisme du chef. Je ne pense pas revenir.

Ivan Vautier Caen

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Aux casseroles qui chantent Caen

Ivan Vautier Caen

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