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Les meilleurs restaurants ¤terrasse à Paris 

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Ebisu a transformé l'essai. Travailler le poisson de l'étal directement dans l'assiette ! La gastronomie japonaise se prête parfaitement à cette ambition, c'est une réussite. Fraîcheur, équilibre, délicatesse, du service à l'assiette jusque dans le choix du saké. Une adresse que l'on voudrait garder pour soi.

EBISU Poissonnerie et Restaurant Paris

Expérience gustative malheureuse.  Un bout d’assiette cassée dans l’entrée, un suprême de pintade dur comme du bois et l’accompagnement et la sauce aussi salés que la mer morte. Une lotte trop cuite. Et pour finir un dessert sur le papier alléchant mais qui ne répond pas  à sa promesse ; manquait de finesse.  Nous avons indiqué la surcuisson et le défaut d’assaisonnement mais n’avons en retour eu droit qu’à un « on va remonter l’information » .  La salle aurait bien besoin d’un rafraîchissement car cadre un peu vieillot et une « musique d’ambiance » qui a mon sens n’a pas sa place et dont le volume est un peu fort. (Surtout quand on est placé en dessous). Gageons que ce repas raté n’était qu’un accident mais quand cela tombe sur vous la déception est grande et la note est dure à digérer.

La Table de Pauline - Villa Borghese Gréoux-les-Bains

lotte original saumon

EBISU Poissonnerie et Restaurant Paris

La Table de Pauline - Villa Borghese Gréoux-les-Bains

Les meilleurs restaurants terrasse à Paris